Sauerkrauteko entsalada serbiarreko errezeta honek kanpai piperrak, tipula eta apioa du, eta kanola edo landare bezalako olio neutral batean jantzita dago.
Konparatu hau olio-free sauerkraut entsalada errezeta batekin.
Tartness batzuk murrizteko, kraut-a xukatu dezakezu eta garbitu, nahi izanez gero, eta gero lehortu.
Hau hobe da aurreko egunean egin bada eta 2 aste inguruko hozte-apaleko bizitza dauka. Piknik eta sukaldaritza ezin hobea da maionesa, hozkailuan ez dagoen arriskutsua izan daitekeen janaria ez delako erabiltzen.
Zer behar duzu?
- Entsalada egiteko:
- 1 kuart (2 kilo) txistorra, xukatu (eta garbitu, nahi izanez gero) eta lehor estutu
- 1 piper berdea edo gorria edo horia edo laranja piper txikia
- 1/2 tipula txikitu errea
- 4 baratxuri apioa
- 1 koilarakada txikitutako piperra
- Janzkera egiteko:
- 1 1/2 cups azukrea edo dastatzeko
- 1/4 Kopako ozpina
- 1/3 kopa ur
- 1/3 Kopako olio neutroa, kanola edo landare bezala
Nola egin
Egin entsalada
- Ontzi ez-erreaktibo handi batean edo edukiontzi plastikozko edukiontzi batean, nahastu txingarra, kanpaia, tipula, apioa eta piperra.
- Hozteko entsalada janzteko prest dagoen arte.
Egin janzteko
- Ontzi ez-erreaktibo txiki bat edo edukiontzi plastiko batean, konbinatu azukrea, ozpina, ura eta olioa, ondo nahastuz.
- Xukatu sauerkraut nahasketa ondo konbinatu arte. Estali eta hozkailuan marinatu gauez.
- Zerbitzatzeko prest dagoenean, mariner likidoaren ahalik eta gehien kendu, koilarakada bat erabiliz, entsalada biltegiratze-ontzi batetik zerbitzurako ontzi batera eramateko. 2 aste baino gehiago hoztu egiten da.
Eguraldi Hotarako entsaladak
- Serbian Coleslaw Errezeta : ozpina eta olioa azen birrindua janzteko erabiltzen dira krema garratza, maionesa edo krema astuna ordez.
- Potasko entsalada Serbiako Errezeta: Okasio hau ozpina maionesa da, landare bat janzteko. Kasu honetan, patata da.
Etxeko Sauerkraut
Sauerkraut egiteaz gain, ez da zaila izango. Seguruenik, zatirik gogorrena aza birrindu eta, gaur egungo tresnekin, ez da oso gogorra.
- German Sauerkraut Mason Jar Errezeta batean egindakoa : Sauerkraut bat egiteko Mason-en ontziaren metodo erraza eta txikia hau hiru astetan hartzen du bere gazta-tarta onena lortzeko.
- Kroaziako Soured Aza Errezetak Errezeta : Hau kiseli kupus errezeta batean, aza buru osoak kroketak edo upel erraldoiak azukrea 40 egun inguru dira. Kukurutxo azukre horietako hostoak maiz erabiltzen dira sarma edo aza erroiluak egiteko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 267 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 778 mg |
| karbohidratoak | 46 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 2 g |