Zure sukaldea konfiguratzeko kondentsazio-zerrenda
Etxea konfiguratzen ari bazara, eskuz gehitu eta kondimentu batzuk gorde nahi dituzu errezeta guztietatik prestatuta. Ez da ezer okerragoa baino garestiagoa, amaren albondigak suedieraz baino, azukre marroia erosteko inoiz ez duzula aurkitu. Eta bai, azukre marroia kondimentu bat da, elikagaiak zaporea gehitzen du. Kremak ketchup arruntetik, mostaza, gatza eta piperretik haratago doa.
Horiek ere behar dituzu, jakina, baina ondo hornitutako sukaldeak behar gehiago behar du, beraz, ez duzu sukaldera joan nahi duzun aldiro merkatura jartzen.
Hona hemen zure armairuan edo hozkailuan gorde nahi dituzun gauza batzuen zerrenda. Zure gustuak kontuan hartu zure Jakitegia oinarriak hautatzean - Txilin saltsa ez da guztiontzat, baizik eta albondigak euskaldunen zalea izateaz gain, azukre marroia behin betiko behar duzula.
Jakitegia Basics: Condiments
- Barbako saltsa: Beti egin dezakezu zurea eta baliteke ideia egokia izatea, baina agian ez duzu denborarik jokoan aurretik parrilla zuzenean bota dezaten.
- Kaparrak : Landare iraunkorrak landare lore ugotsak ezinbestekoak dira Mediterraneoko plater askotan.
- Txile pasta, hautsa eta saltsa: beste eskualdeko sukaldaritzako osagai bat da, batez ere, latinoamerikarra eta thailandarra, baina beste hainbat erabilera ere baditu, hala nola, entsalada janzteko.
- Chutney : Chutney kondizio indiarra da eta barazki, fruitu eta espeziekin egindako hainbat barietate eskuragarri dago.
- Hoisin saltsa : hau beharrezkoa da Asian platerak egiteko.
- Eztia : tea jartzen duzunean hotz gaiztoa duzula edo urdaiazpiko urdaiazina gustatzen bazaizu, nahikoa da sukaldaritza behar duen egiteko kondentsazio horietako bat.
- Arrautza : Ez da kondimentu bakar bat, baizik eta zenbait erabilera sendagarri ere baditu, baina nahikoa da koktel saltsa egitea gabe.
- Piperminazko saltsa: zure afektibitatearen araberakoa izango da gustu argitsuen arabera, baina gustatuko litzaizuke zure Jakitegia gustuko baduzu zure begiak urez gero plater gogokoena mozten duzunean. Zenbait errezeta sartu ditzakezu.
- Ketchup : Hot dogs. Hanburgesak. Etxeko barbakoa saltsa. Etxeko labean babarrunak. Ideia lortzen duzu. Sukaldea ez da hau gabe bizirik irauteko.
- Astigarrak : ezinbestekoa da krepe eta gofreak dituzten gosari atseginak maite dituzula, baina astigarrak almibarretan oh, beraz, askoz ere gehiago dira. Gozogintza errezeta gozogintzarako errezeta zuzeneko gozoki ukitu egokia gehitzen du.
- Marmeladak : Gosari atsegingarri horiei buruz - eta gosalduak ere bai ... nahi izanez gero, zuk zeuk nahi duzun mermelada bat edo gehiagok nahi izango duzu zure xigortzako edo ogitartekoetarako, eta bai, esmalteak eta labean.
- Molasses : Ez da molasses cookieak irabazten. Txerri txerri eta hegoaldeko plater askoren osagai kritikoa ere bada.
- Perretxikoak: lehorrak edo ontziratuak diren ala ez, perretxikoak leku asko dituzte errezeta ugarietan. Kontserbak edo lehorrak barietatea oso gomendagarria da momentu bateko sukaldaritza bultzatzea lortzen baduzu, baina ez duzu merkatuan ihes egitea nahi duten perretxiko freskoak erosteko.
- Mostakiak : haziak giltzurrunetara Dijonera eramateko, eskuz barietate bat nahi duzu egosten nahi baduzu.
- Olioak: Guztiei jaramon egitea beti behar duzuna: oliba, azalorea, soja, canola, sesamo eta kakahueteak, gutxi batzuk izendatzeko.
- Olibak : Oliba beltz eta berdeetan jarri. Leku bat dute entsaladetan, kokteletan eta Mediterraneoko hainbat errezeta.
- Ozpinetakoak: mantendu bai gozoa eta aneta eskuan. Nork daki zein izango diren zure gonbidatuak?
- Salsa : Latinoamerikako sukaldaritzan eta pintxoak egiteko nahitaezkoa da.
- Soia-saltsa : Txinatik ateratzeko eskaera egin arren, ez duzu janariarekin bidaltzen dituzten plastikozko paketatze txiki-txiki eta malkartsuez baliatuko. Eta jatetxeek inoiz ez dute nahikoa soja saltsa-paketeak bidaltzeko, horrela zure armairuan nahi duzuna.
- Teriyaki saltsa: behar duzu zure gogoko Asian plater asko.
- Tomateak: Tomateak eguzkitako tomateak leku guztietan sukaldean. Bi urtez mantenduko dute olioz josita eta irekita egongo direnean.
- Bizkotxoak: baltsamikoa , sagardoa, ardo beltza, ardo zuria edo arroz-ozpina den ala ez, lehenago edo geroago beharko duzu.
- Worcestershire saltsa : zapore berezia da sukaldari askok ezin dutela aurkitu. Hartzidura eta konplexua da eta haragia eta arraina platerak ditu, baita koktelak ere.
Zure jaki hornitua mantentzea ez da bat-denbora aurre. Gauza asko erabiliko dituzu eta kondimentu askok apaleko bizimodua dute zure armairuan hozkailuan mugitzen direnean ireki dituzulako. Egiaztatu iraungitze eta datak "etiketatu" etiketak eta saiatu berriro kopiatu babeskopia egotziko duzun hurrengoan.