Beurre blanc saltsa errezeta limoi honek saltsa aberatsa eta nahasgarria ematen du izokina plantxan edo oilaskoan. Zapore eta dekorazio gehigarrira, bukatutako plateraren gainean kaparrak hautseztatu.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada limoi freskoa
- 4 koilarakada ardo zuri lehorra
- 2
- ozpinak , fin-fin txikituta
- 1 koilarakada krema frijitua
- 1 Kopako gurina hotza, 16 ontzi moztu
Nola egin
Ertain eta bero handiko kazola ertain batean, limoi zukua, ardoa eta azalera jarri irakiten. Jarraitu nahasketa 3 eta 5 minutuz irakiten, pixka bat murrizten eta loditu arte. Gehitu kremazko fraiche glazeari eta irakiten ezazu beste 2 minutuz.
Gehitu gurina, kubo bat aldi berean, gurina bakoitza erabat desegiteko, hurrengo bat gehitu aurretik. Gurina azken urtea urtu denean, kendu zartagina beroaren gainean eta bota itzazu azalera, nahi izanez gero.
Denbora beurre blanc saltsa gatza eta piperra eta berehala zerbitzatu.
Beurre blanc saltsa errezeta limoi honek 1 cup saltsa egiten du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 431 |
| Fat guztira | 47 g |
| Gantz saturatua | 29 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 124 mg |
| Sodio | 9 mg |
| karbohidratoak | 2 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |