Tomateak modu zaharrean lehortzea
Normalean, janari lehorren pentsamenduak gourmet bazkari bat ez dakar. Hala ere, eguzkitako tomate kopuru nahiko txikia gourmet ukitu bat eta errezeta barietate bat zapore sorta bat ematen du. Etxean egin, gorde eta erabiltzeko erraza da, zure despizean grapa bat kontuan hartu nahi duzun elementu bat da. Lehortze prozesuan, tomateak jatorrizko pisuaren% 88 eta% 93ra galtzea galarazten du.
Italiarrek tomateak beren zeramikazko teilatuetan eguzkia izan dute mendeetan, neguko hilabeteetan tomateak gordetzeko modu gisa. Horregatik, hainbeste italiar errezeta eguzkitako tomateak eskatzen ditu. Italiarrak ez ziren horrela tomateak gordetzen dituzten bakarrak. Aztekak gatza eta eguzkia ere erabiltzen zituzten lehortzeko eta lehortzeko produktuak sendatzen laguntzeko.
Nola Sun-Dry Tomatoes etxean
Dendako prezioek eguzkitako tomateak azken urteetan erdietsitakoak izan arren, zure etxean ere merezi du, batez ere, tomate lorategia baduzu. Oinarrizko prozesua nahikoa erraza da. Gehienek nahiago izaten dute Roma tomatearekin , haziak gutxiago eta haragizko ratioa handiagoa izan arren, baina edozein motatako tomateak erabil ditzakezu, gerezi barietateak barne. Ez dio axola zenbat barazki aukeratzen den hoberena tamainatako tomateak aukeratzeko orduan, tasa berdinetan lehortu arte.
Tipula erdi tomateak xehatu besterik ez da eta gorantz jarri eta gatza eta eguzki beroa hautseztatu arte lehorra arte.
Zure eguraldiaren arabera, lau egunetik bi astetara egon daiteke. Kazetaritzarekin estali nahi dituzu, tomateak ukitzen ez dituztenak, kittens guztiak mantentzeko eta aireztapen egokia eskaintzeko. Gauean ere ekarri behar dituzu, arratsaldeko ihintza zure lehortze prozesua desegin.
10 tomate estandarrean planatu tomate lehorrak ontza lortzeko.
Modu zaharragoak denbora asko hartzen duenean edo egun eguzkitsu gutxiko eremu batean bizi badituzu, zoriontsu izango zara denbora laburrerako labearen metodoa edo deshidratatzailearekin emaitza zorrotzak lortzeko.
Eguzkia Tomateak Abisua
Elikagai deshidratatuak denbora luzeagoan mantentzen duen bitartean, oraindik hondatu egin daiteke. Zure eguzkitako tomateak zazpi hilabete iraun behar dira baldintza egokietan gordetzen direnean. Tomateak eguzki-apurketaren azken produktua ezin hobeto lehorra izan behar du, baina ez kurruskariak, bakterioen hazkundea saihesteko barne-hezetasunik gabe. Oilasko betetako tomate lehorrak belar freskoekin edo baratxuri erantsi behar dira hozteko. Ez jan eguzki-lehorreko tomateak usteldura edo molde seinaleekin.
Sun-Lehorreko Tomateei buruz gehiago:
Tomate Cookbooks
- Tomateak eguzki-lehorrak
- Tomatea esaten duzu: zuritu, txikitu, errea, lehorra, izoztu, gorde eta gozatu