Kontuz tindatutako sesamo haziak
Sesamo haziak
Urteroko belar hau zazpi metroko altuerakoa izan daiteke. Landare gehienak bi edo lau metrokoak dira. Zuri-beltzaran lore arrosak, foxglove-ren itxura antzekoak, haziak haziak direnean, saski haziak jaten dituzten haziak heltzen dira. Prozesu hau haziak bereizten dituenez gero, lekak maiz biltzen dira eskuz heldu arte.
Sesamo hazien kaskoak sarritan ezabatzen dira 2 eta 3 ehuneko oxido azidoak dituztelako, kaltzioaren xurgapena oztopatzeko eta zapore mingotsa emanez.
Sesamo hazien lehen denboraldia irailaren eta apirilaren artean uzten da uzta berriak biltzen direnean. Kolonia bat sesamo lorez eginda dago. Sesamo olioa sakatuz gero, olio oliotan proteina aberatsak dira eta abeltzaintzako elikagaiak eta elikagaiak izaten dira.
Sesamo hazien barietateak
Haziak kolore barietate batean agertzen dira landareen barietatearen arabera, marroi, gorria, beltzak, horia, eta gehienetan marroi marroi zurbilak barne. Hazia ilunagoak zaporetsuagoak dira, baina tindatuak izan diren haziak kontutan izan.
tahini
Tahini lurzoruaren sesamo haziak egindako pasta da, Near eta Far East errezeta askotan erabiltzen direnak. Erosi dezakezu merkatu gehienetan prestatuta, baina nahikoa da zurea egitea. Saiatu etxeko tahini errezeta hau.
Sesame Seeds-i buruzko informazio gehiago:
• Sesame Seed Information eta Varieties
• Sesame Seed Storage eta Selection
• Sesame Seed History
• Sesame Seed Lore eta kondaira
• Sesame Seed Recipes
cookbooks
| • | Belar eta Espezien Entziklopedia Garaikidea |
| • | Belarrak eta espeziak |
| • | Spice eta Herb Biblia |
| • | The Spice Lover's Guide to Herbs & Spices |
| • | Cookbooks gehiago |