Japoniako Haurrentzako Eguna urtero ospatzen da Japonian zehar maiatzaren 5ean. Japonieran, opor hau "kodomo no hi" bezala ezagutzen da. Kodomo seme-alaba esan nahi du, ez du esan nahi, eta hi esan nahi du eguna. Oporrak literalki esan nahi du, "haurrentzako egun bat". Opor honen helburua haurrentzako zoriontasuna eta ongizatea ospatzea eta nahi izatea da.
1948. urtera arte, Japoniako Haurrentzako Eguna "tango no sekku" izenez ezagutzen zen, denboraldi aldaketa eta uda hasieran edo ekaitz denboraldian, Japoniako "tsuyu" izenez ezaguna. Tango no sekku ere aipatu izan da, Boys 'Day edo Banners jaiak. Oporrak, gero, Haurren Eguna aldatu zen, mutil eta mutilen ongizatea eta osasun ona ospatzeko.
Japoniako oporrei dagokienez, haurrentzako eguna sarritan ospatzen da ohizko tradizioekin eta, jakina, janariarekin. Oporraren kasuan, elikagai tradizionalak asko dira postre gozoa haurrentzat gozatzeko. Jarraian, haurrentzako eguneko tradizioei eta elikagaiari buruzko informazioa aurkituko duzu.
07/01
Gogatsu Ningyo eta Kabuto (May Doll eta Warrior Helmet)
© Hideki Ueha Japoniako familiek Japoniako "kabuto" izeneko gerlari kaskoak erakutsi dituzte, "gogatsu ningyo" edo maiatzaren panpinak bezala ezagutzen diren samurai panpinak. Gogatsu ilargiaren egutegian edo maiatzean hilaren bosgarren ilargia esan nahi du, eta ningyo panpina esan nahi du.
Panpinak indarra eta ausardia sinbolizatzen ditu, batez ere mutilentzat, Japoniako Haurren Eguna Boys 'Eguna bezala ezaguna den garaian.
07/02
Koi Nobori (Carp Streamers)
Keith Tsuji / Getty News Irudiak Maiatzaren 5ean edo Haurrentzako Egunean ospatzen ziren egunetan, familiako mutilek familiek karpa itxurako koloreko pankartak sortuko lituzkete.
Karpak mutiko bakoitza bere familian irudikatuko luke, bederatzigarrenean bederatzigarrenean hasita. Haizeetan, karpak zeru igerian agertuko lirateke, mutilen indarra sinbolizatuz.
07/03
Chimaki - Dumplings japoniarrak© Judy Ung Chimaki Japoniako glutinosa arroz dumplings bat da, banbuarekin, banan-banan edo karkas hosto eta lurrunetan bilduta. "Zongzi" izenez ezagutzen den Txinako arroz dastatzeko dumplingetik dator.
Sukaldaritza japoniarrean, chimaki bi aldakuntza daude. Lehenengo mota saltsa eta haragi eta barazki konbinazio ezberdinekin beteta dago. Bigarren mota postrea gozoa da. Sweet chimaki osagai desberdinekin egin daiteke; esate baterako, arroz glutinosa, "babarrun gelatina", "yokan" edo kudzu hautsa.
07.07
Kushi Dango (Sweet Mochi on Skewers)
© Judy Ung Gozatzeko aukera ematen duten umeentzako eta helduentzako arropa txikiak arrozezko tarta txikietan pintxoak dira, Kushi Dango izenez ezagutzen dena.
Haurrentzako egunean, kafetegiak, supermerkatuak eta wagashi dendak tri-koloreko kushi dango saltzen dituzte. Kolore zuri eta zuriak mochi egiten dira joshinko (arroz japoniar irina) eta shiratamako (arroz glutinosa gozoa). Dango leuna bezain gozoaren testura leuna, ukitu samarra da eta izaera elastikoa du.
07.07
Kashiwa Mochi
© Judy Ung Kashiwa mochi arroz-tarta, babarrun gorri gozoz betetako tarta, eta hosto-hosto hosto batean bilduta (kashiwa). Japoniako eskualde batzuetan, "arroza-tarta" "miso-an" izeneko miso-oinarritutako babarrun itsaskorra da. Udaberrian, maiatzaren 5era arte, Japoniako supermerkatu askok prestatutako kashiwa mochi salduko dute.
Wagashi hau (Japoniako gozogintza) egiteko aukera ematen duen bitartean, sarritan mahastiak prestatutako haritzezko hostoek edo etxeko horiek egiteko zailak izaten dira. Supermerkatuetan saltzen diren Kashiwa mochi kasuek haritz fresko hostoak erabiltzen dituzte eta oso mingotsa eta edariak ez dira. Hosto hauek arroz pastela gozatzeko aurretik kendu dira.
07/06
Wagashi eta Mochi (gozokiak eta arroz pastelak)
© Judy Ung Japoniako Haurrentzako Eguna hurbiltzea, Japoniako eta Mendebaldeko gozoki dendetan, kafetegietan eta supermerkatuetan postre ugari eskaintzen dituzte opor berezi hau ospatzeko.
Askotariko postre askok glutinosa arroz goxoa edo irina, babarrun gorria edo babarrun zuriak, sesamo haziak, matcha berdea hautsa eta mugurdia dakartza.
07ko 07
Kabuto Namagashi
Namagashi Japoniako "wagashi" mota bat da, Japoniako tea ekitaldietan gozatzen den postre bat da. Namagashi arroz glutinosa edo "mochi" (arroz-tarta) egiten da askotan, hala nola, babarrun gorri gozoak, babarrun zuriak edo zuriak edo fruitu egosiak egindako gelatinak.
Namagashi normalean kontserbatzaile gabe egiten da eta ehundura oso biguna eta delikatua da. Bere testurak beste wagashi motak baino hezetasun gehiago duela adierazten du. Japoniako Haurrentzako Eguna ospatzeko (lehen Boy's Day), kabuto namagashi samurai kaskoa egiten da. "Kabuto" japonierazko kaskoa esan nahi du.