Jantzi estilo berezia ikasi
Ez dakizu zer esan nahi duen "Elikadura Thali" esan nahi baduzu, berrikuspen hau jateko estilo bakar batean Indian ulertzeko. Epearen jatorria eta adibideak biltzea.
Zer esan nahi du Thali?
Besterik gabe jarri, Thali hindai hitz bat dela esan nahi du "plaka handi bat". Azken urteotan, epearen esanahia handitu egin da. Indiako jateko estilo bat ere erabili ohi da.
Hori kontuan hartuta, Thali bazkaria hainbat plater (begetarianoa eta ez-begetarianoa) aipatzen da, Thali edo platera bat antolatutako deitutako ontzi txikietan (Katori in Hindi). Labur esanda, Thali bazkari oso bat da plater bakarrean eta erraldoian.
A flatbread, arroza, ozpinetakoa, entsalada eta postrea ere sartzen dira, ogia bezala (chapatis bezalakoak). Thali maiz hornitutako otordu bat da, beraz, ez duzu platerean agertzen diren elikagaiak aukeratzen. Baina askotan, batez ere, jatetxe indartsuak oso onak dira "etengabe jan ditzakezue" zerbitzariek etengabe zerbitzatzen dituztela bete arte. Imajinatu luxuzko estilo American buffet gainean, eta Thali duzu!
Zure Thali diseinatzea
Gauzak nahastu ahal izateko, afari-festa edo beste gertaera bat erabil dezakezu. Interesatzen bazaizu, berrikusi thali plateren iradokizunak azpitik. Ideiak Thali edo gabe zerbitzatzen dira. Kontuan izan platerak gaiaren arabera ordenatuta egotea, hala nola, haragia, arraina edo begetarianoa.
- Ari zaren oilasko-maitalea bada , kontuan hartu oilasko Thali plaka. Platera Jeera arroza , naan ogia, Kaali Daal , gurina oilaskoa , Saagwala oilaskoa , Dahi Baingan , ozpinetakoa eta entsalada ere sar daitezke . Eta Jalebik postrerako postre handi bat egingo luke. Jakina, zure janari indiarra ezagutzen baduzu, zure plaka pertsonalizatzeko dohainik sentitzen duzu.
- Thali osasungarriago bat nahi baduzu edo, besterik gabe, arraina gozatzeko , kontuan hartu arrain Thali. Plater honek arraina curry , arraina cutlets , aza foogath , poppadums, pickle eta entsalada sar daitezke. Gehitu Shahi Anjir izozkia postrerako! Berriro ere, dagoeneko Indian ezagutzen baduzu, aurrera eta zure plaka diseinatu. Zure afaria ez bada handia, kontuan hartu zure gonbidatuak Thali-n sartzen diren elikagaien adibide direla.
- Oilaskoa edo arraina ez baduzu, begetarianoa Thali zure platera da. Plaka hau Naan ogia, Malai Kofta , Shahi Daal , Baingan Ka Bharta , ozpinetakoa eta entsalada ere sar daiteke. Thali gozo eta osasuntsu hau amaitzeko, zerbitzatu Gulab Jamun postrerako! Zure gonbidatuek platera hau maite dute, batez ere, barazkijaleentzat, indiarrekiko sinesmen askok dituzten pertsonak, batez ere hinduismoaren, jainismoaren eta budismoaren profesionalak.
Zure afaria denaren arabera, ez duzu Thali plater bat mugatu beharrik. Gozatu ahal izango duzu Thalis zerbitzurako barietate batekin.