Vegan azalorea eta patata tomateak, aloo gobi indiarrak ere deitzen direnak, Indian curry plater begetariano ezaguna da. Beste era batera esanda, aloo gobi begetariano bat egiteko modu egokirik ez dago, eta horixe da modu askotatik irtenbide bakarra. Bertsio batzuek ilar berdeak erabiltzen dituzte, asko aldatu egiten dira tomateak, baina aloo gobi beti patata eta azalorea oinarritzen da - patatak eta azalorea gabe, beste zerbait da, eta ez aloo gobi!
Vegan azalore eta patata aloo gobi hau Indian plater tradizionalaren bertsio erraz bat da, ziur asko, eskuz eginiko espezia indiarrak (garam masala, chili hautsa, turmeric eta cumin barne) saiatu aurretik azalorea curry errezeta hau . Limoi zukua eta cilantro freskoa alferrik galtzen badituzu, baina espezien nahasketa indiarra zapore ezinbestekoa da.
Errezeta hau oso erraza da, aloo gobi errezeta indiarrarekin, eta arroz banana erretako birjina batekin bazkatuko da .
Azalore curry errezeta erraz hau probatzeko edo antzeko Indian aloo gobi errezeta hau nahi duzu.
Begetarianoak, veganak eta glutenik gabekoak.
Zer behar duzu?
- 1 tomatea (diced)
- 1/2 TSP. garam masala
- 1/2 TSP. chili hautsa
- 1/4 tsp. turmeric
- 1/2 TSP. cumin
- 1/2 TSP. gatza
- 1 tbsp. oliba olioa
- 1 tipula (diced)
- 2 patatak (txikitutako txikiak)
- 1 azalorea (txikituta)
- 1/2 TSP. limoi zukua
- 1 tbsp. cilantro freskoa (txikituta)
Nola egin
- Puree edo birrintzeko tomatea garam masala, chili hautsa, turmeric, kimu eta gatza.
- Zartagin handi batean, tipula eta patata saltsan oliba-olioan hiru minutu inguru, gero azalorea gehitu eta beroa ertainera murrizten da, olio edo ur pixka bat gehiago behar izanez gero.
- Gehitu tomatea eta espezia nahasketa eta utzi egosi, 5 eta 6 minutuz maiz irabiatuz.
- Beheko beroa murriztu eta limoi zukua eta txikitutako cilantro zuritu.
Zerbitzatu zure begetarianoa eta vegan azalorea curry lurrunetan arroza edo Indian chapati ogia. Bukatu nahi duzu bazkari osoa egiteko? Begetarianoak zopa samosas fresko begetarianoak itsatsi labean, edo, arroz zaporeko lurrunaren ordez, zure aloo gobi zerbitzatu, basmati arroz indiarekin , limoi arroz indiarrarenarekin edota landare arroz biryani osorik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 248 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 385 mg |
| karbohidratoak | 48 g |
| Fiber dietetikoa | 9 g |
| Protein | 9 g |