Postreak, izozkiak, sorbetesak eta sorbeteak ez dira etxean egiteko zailak izaten. Hainbat errezeta eskuragarri daude. Hau zure lehen aldia bada edo zure teknika hobetu nahi baduzu, begiratu izozkiarekin egindako aholku hauek.
Izozki etxean egitea aholkuak
- Irakurri izozki-izozkailuaren norabideak eta jarraitu. Etxeko izozki askok izozkailuak izoztea behar dute aurretik. Ez zaitez urratsa pauso honetan! Ez da guztiz izoztuko ontzi batek luzeagoak izozkia izoztu eta bukatutako produktua eragin dezake. Ohiko izozkiarekin egiten baduzu, ontzi bat izozkailuan gorde ezazu behin garbi dagoenean. Beti zure hurrengo izozki sorta prest egongo da.
- Ez ezazu zure izozkia egosten. Izozki gurutzatuak airea bukatutako produktuan sartzen du, izoztu egiten da eta, beraz, izozkailuan beste gela batzuk behar dituzu. Honek ereduaz aldatuko du, baina ez du 2/3 modu gehiagorekin bete beharrik.
- Ziurtatu izozki-oinarria hotza dela izozki izozkailuan jarri aurretik. Ez dio axola zer errezeta aukeratzen duzun, urrats hau zure izozkia hobetzen du. Oinarri hotz batek izoztu egingo du azkarrago, ehundura hobea lortuko baita. Hozkailuan frijitu izozki izozkailuan jarri baino lehen ordu gutxienez. Hoztu ahal izango duzu gaua ere.
- Alkohol pixka bat gehituz zure izozki-baseari esker, ehundura leunagoak izan daitezke. Alkoholik ez izateak ez baitu izozkailuan gordetzeko gogoratzen. Hala ere, ez joan borda. Errezeta batean koilarakada batzuk baino gehiago erabiltzea gomendatzen da.
- Hasi erraza. Ez duzu zure izozkiarekin nahasketa gehitu behar. Aukeratu bat edo bi osagai zure izozkia gehitzeko. Beti gehitu ditzakezu toppings geroago.
- Gehitu zure nahasketak minutu bat lehenago zure izozkia bukatu arte. Ez dute denbora guztian nahastu beharrik, beraz, izozkia funtsean egin daitekeenean gehi ditzakezu. Honek osagaiak gehiegi hautsi egingo ditu.
- Estali ezazu zure izozkia itzulbiratu plastikoarekin eta estutu ezazu edukiontzi airean. Zure izozkia gordetzeaz gain , koherentzia mantenduko da eta izotzezko kristalak eragozten lagunduko du.
Bestetik, esperimentua! Hasi oinarrizko errezeta batekin eta aldatu zure gustu pertsonala egokitzen den arte. Azkenean, gure izozkiak pixka bat desberdina bezala gustatzen zaigu. Esperimentatzen ari zarenean, probatu zure errezeta egin zenuenari buruzko oharrak zure arrakastak bikoiztu ahal izateko.