Saiatu plater britainiarreko eta indiako klasiko bertsio begetariano hau - vegan tofu tikka masala! Oilasko tikka masala oso Erresuma Batuan oso ezaguna denez geroztik, begetarianoa eta vegan bertsioa Tofu erabiliz, hain ezaguna izan beharko luke. Benetan nahiko ona da! Eman ezazu saiatu eta ikusi ez baduzu onartzen besterik ez duzula emaitza bikainena!
Indian errezeta gehienetan bezala, errezeta perfektu bihurtzen duten espezie batzuk daude. Hala eta guztiz ere, horietako bat edo bi ez badituzu eskuz, plater goxoa ere egin dezakezu, beraz, ez da espezie guztientzat beldur!
Indiako plater tradizionalen bertsio begetarianoak bezala? Saiatu zenbait janari begetariano errazago janari errezeta.
Zer behar duzu?
- 1 pakete enpresa edo tofu enpresa gehigarria, ondo sakatuta
- Tofu marinadeagatik:
- 1/2 8 ontza edukiontzi soja jogurt (bainila, arrunta edo limoi zaporea hobe da); erreserba ezazu gainerakoa tikka saltsarako
- 1 tbsp. olioa
- 1 tbsp. limoi zukua
- 1/2 TSP. turmeric
- 1/2 TSP. garam masala
- 1/2 TSP. chili hautsa
- 1/2 TSP. gatza
- Vegan Tikka Sauce:
- 1 tbsp. oliba olioa edo beste olio neutroa (karamelu, canola edo kakahuete olioa)
- 1 14 ontza tomateak xehatu ditzakezu (ez itzali)
- 1/2 TSP. cumin
- 1/2 TSP. piperrauts
- 1/2 eta 8 ontzi edukiontzi soja-jogurtak
- Aukerakoa: txikitutako cilantro freskoa osagarrietarako
Nola egin
- Lehenik eta behin, ziurtatu zure tofu ondo sakatuta dagoela. Plater zaporetsuagoa lortzeko, tofu izoztu ere egin dezakezu, desegiteko eta astiro-astiro sakatu berriro. Ez dakizu ziur nola egin? Hona hemen nola tofu sakatu
- Ondoren, marinada prestatu. 1/2 koilaratxo bat soja-jogurtarekin olioa, limoi-zukua, azenarioa, garam masala, chili hautsa eta gatza.
- Tofu formako banako geruza zabal batean antolatu eta tofuarekin marinada estali. Ontzidia eta tofu ere jarri ditzakezu zip-blokeo plastikozko poltsan eta oso astiro astindu ezazu tofu ondo marinadeaz estalita alde guztietatik. Onartu hozkailuan gutxienez ordu bete marinela.
- Bake tofu 350 F inguru inguru 30 minutu inguru, biratu behin edo bitan. Pan frijituak denbora laburrean egiteak ere lan egingo du, baina oso gomendagarria da tofu kubo txikiak gozogintzako zapore handienaz gozatzeko. Orain, tofu kubo horiek guztiz goxoa izango dute labean, eta han eta hemen jan ahal izango dituzu, beharbada arroz edo labean erretako barazkiekin. Baina saiatu aurre egiteko eta amaitzeko gainerako errezeta egiteko.
- Saltsa prestatzeko, berotu olio koilarakada zartagin handi batean edo zartagin batean. Gehitu tomateak, komandoa, piperrautsa, soja-jogurtak, eta, tofuaren marinada gehigarria baduzu, gehitu saltsa nahasketara. Berotu saltsa konbinatuta eta apur bat loditu arte, 8 minutu inguru.
- Gehitu tofu, eta berotu arte eta tofu ondo estalita, ukka masala saltsan. Berehala zerbitzatu arroz zaporetsuarekin edo basmati arrozarekin.
Vegan tofu tikka errezeta hau gustuko baduzu, probatu zure errezeta begetarianoak gehiago nahi baduzu edo begiratu vegan curries hauek mundu osotik
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 231 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 15 mg |
| Sodio | 367 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 17 g |