Malai sukaldaritza Indian erabiliz
Indiako janari kulturaren inguruan bazaude, entzun ezazu Malay hitza. Zer da Malaysiera? Zein da Malaysiera ingelesez? "Muh-lie" izenez ere ezaguna da.
Malai krema aipatzen da, esne mota guztietako krema lortzeko erabiltzen den hitza da. Malai gehien erabiltzen da North Indian plater eta postreetan. Hego Asian sukaldaritza osagai hau egiten da, esne osoa ez homogeneizatzen denean 180 ° F inguru berotzen ordubetez.
Ondoren hozten da. Noiz prestatzen den, gantz geruza lodi eta horia tonu azalera osatuko da. Ondoren, deskonposatzen da, eta prozesua berriz errepikatzen da gantz gehienak kentzeko. Badira% 55 inguru butterfat Malaysian.
Normalean, buffalo esnea hobeto ekoizten du. Buffalo esnea ehuneko bostetik 12ra bitarteko eduki koipe bat dauka eta behi-esnea% 3 eta% 5 bitartekoa da. Horregatik, jende gehienak nahiago du buffalo esnea egiten dutenean.
Malai elikagaietan erabiltzea
Malai-rekin sartzen diren platerak, adibidez, malai ganbak eta malai kofta-k salda krematsua dute. Malai saltsa leuna da eta normalean tipulak, tomateak, jengiboak eta baratxuriak. Ondoren beste ohiko janari indiar espeziak, esate baterako, martorri, kumin eta garam masala gehituko dira. Krema, platerera gehitutakoa, azken ukitua da.
Zer espero dezakezu Malaysian jaten duzunean? Plater horientzako gehienak epelekoak dira eta alboko plater beroena eta nahiko lehorragoarekin lotu daiteke.
Saihestu chapatekin (flatbread) eta naanarekin (labean landutako labean labean tandoor edo labean).
Malaysian Malai kofta dumplings-en osagai nagusietako bat da. Malai pedha, ras malai eta malai kulfi bezalako gozoak ere erabiltzen dira. Malai kofta-k, adibidez, patatak eta paneerrak dumplings-pilota frijituak egiteko erabiltzen dira.
Malai pedha zure ahoko cookie-pastillak bezalakoak dira.
Malai probatzeko prest? Saiatu nire errezeta Malai Ganbak eta Malai Kofta . Malai prestatzeko eta plater komun batean nola egin jakiteko aukera emango dizute.
Indian janari berria bazara, plater asko erabiltzen diren 20 eta 30 espezietakoak daude. Horien artean, besteak beste, martorri, kuminoa, jengibrea eta azenarioa. Indian plater guztiak ez dira curries, badirudi Malaysiarrek.