Parrillan bero pixka bat goxoki kapsulatutako goxotasun izugarria agerian uzten du, azukreak karamelizatuz ebakiaren gainazalean, efektu bitxi eta goxoa. Eta, udako luscious horiek eta goizeko deabruen gozamenak denboraldian sartzen direnean aldi berean sartzen dira, ohiturak modu egokian aurkitu ahal izateko.
Gozogintza plantxan txerriki parrillan edo saltxitxoekin batera zoragarria da, baina are hobea izozkiarekin edo jogurtak izoztuak postrerako.
Zer behar duzu?
- 1etik 2ra
- aranak (pertsona bakoitzeko)
Nola egin
- Ziurtatu parrillan dagoen sukaldaritza garbi eta ondo olioarekin frijitu dela eta, ondoren, egur-ikatza edo gas parrilla bero ertaineko bat prestatu: 3 hazbeteko sukaldeko sukalde-gainekoan 1 hazbeteko eskua eduki behar duzu.
- Parrillak berotzen duenean, garbitu garondoak, garbitu lehorrak, zatitu erditik zuloetan, eta hobiak kendu eta kendu. Lehendabizi zuritu ditzakezu, nahi izanez gero, baina ez da beharrezkoa. Denek esaten eta egiten dutenean, uste dut askoz ere ederragoa iruditzen zaie (eta forma hobeak eduki ditzakete) beren larruazalekin.
- Jarri aranak erretilu edo gozogintza orri batean. Olioarekin garbitu, ebaki aldeetan arreta berezia jarriz.
- Jarri aranak, moztu behera, plater beroan. Estali eta egosi arte parrillan markatu eta berotu arte, 5 minutu inguru.
Hornitutako aranak beroa edo epela zerbitzatu, alboko plater edo postrearekin izozkia. Ontziratutako plater tipiko bat zerbitzatzen baduzu, gatza bota eta eraztun bat edo bi piperbeltz beltz berriarekin atsegina da. Izozkira gehitu edo tarta batera zerbitzatzen denean, azukre pixka bat edo krema harrotua ez da ideia txarra.
Sweet aldakuntzak
- Biratu izozkiak moztu ondoren moztu ondoren, erdi bakoitza hautseztatu 1 koilaratxo koilaratxo azukrearekin eta kanela pixka batekin; estali eta parrillan azukrea urtzen eta burbuila hasten den arte, 3 eta 5 minutuz.
- Azukre zurituarekin ontzi txiki bat prestatu eta azukrea aranak bota eta parrillan ezartzeko.
- Arrautza hautseztatu 1/4 koilaratxo inguru (guztiz, ez aran!) Lurrean kardamomo bat moztu aurretik, parrillan ezartzeko.
Aldakuntza jakintsuak
- Erromero xehatu armiarma gainean olioarekin garbitu ondoren parrillan erretzen dituzunean.
- Mix 1 koilaratxo freskoa birrindua jengibrea olio sartu aurretik garbitu aranak gainean.
- Chili hauts edo txilarretako malutak pixka bat gehitu dezakete, goxokiak goxotasunarekin nahiko gozoak direnean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 38 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |