Patata free patata horiek zapore eta kurruskaria dira, saltsa dibertsifikatzeko beharrik gabe.
Apur bat gehiago dira zure batez besteko frijituak baino parte hartzen duten arren. Lehenik eta behin, arrautza egosten eta hozkailuan hozten utzi behar duzu sortu arte, ia polenta bezala. Baina, ondoren, bela leuna da.
Handia da arrautzeztatu eta hozkailuan hozten da gauean, hurrengo egunean frijitzeko prest egoteko.
Zer behar duzu?
- 1 1/4 cups
- ahuntz-irina
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- 1/2 koilaratxo txikitutako pipermin hautsa
- 3/4 koilaratxo itsas gatza
- 2 ale baratxuri (fin-fin txikituta)
- 2 edalontzi ur
- 1 Kopako olioa (gehiago edo gutxiago frijitzeko behar den moduan)
Nola egin
- Tamaina estandarretarako xafla fitxa plastikozko itzulbiratuarekin edo pergamino paperarekin.
- Tamaina ertaineko ontzi batean, osagai lehor guztiak nahastu eta baratxuri xehatuarekin nahastu arte.
- Pixkanaka-pixkanaka, uretan nahastu eta irabiagailu bat botatzen uzten du pixkanaka.
- Pour kazolan kazola handi batean eta egosi erdian eta ertain-baxuko beroan. Etengabe nahastu egiten da arrautzeztatu gabe. Horrek entrenamendu atsegina emango dizu besoan, nahasketak loditu egiten baitira. Besarkatu ezazu. Gutxi gorabehera 6 minutu behar izan ditzake, beraz, loditzeko eta 8 minutuz guztiz arraina prestatzeko. Bateria azkarregi loditzen hasten bada, beroa apur bat murriztuko da. Berriro ere, ezinbestekoa da nahastea denbora guztian. Ez ibili kanpoan, ez baita minutu gutxiren buruan.
- Bateria polenta biguna edo porridge bezalako lodi bihurtzen denean, kendu beroa eta berehala saran itzulbiratu edo pergamino paper lerrokatuta fitxa gainean zabaldu.
- Zabaldu laukizuzen batera, arrautza 1/2 hazbeteko lodieratik.
- Hozkailuan hozten gutxienez 3 orduz. Funtsezkoa da arrautzez beterik frijitu dela, edo horrelako mutilak egiteaz gain, zaila izango duzu.
- Behin arrautza pixka bat itxita dagoenean, sukaldeko olioaren 1 1/2 hazbetera iritsiko da 360 ° F-ko tenperatura altuan. Frijitzeko sakonera ere erabil dezakezu. Jaregin bush bat irabiagailua pieza olioa beroa ikusteko. Olioa prest dagoenean frijitzen hasten da.
- Erabili labana zorrotz bat patata frijitzeko laukizuzen txikiak mozteko (edo nahi duzuna). Ondoren, banan-banan, tira saran itzulbiratu eta frijitu bat kendu eta poliki bota ezazu olio beroan.
- Frijitu sorta horiek guztiak egosi arte. Nire patata frijituak berriz itzuli nituen hozkailuan, besteak hozten ari ziren bitartean.
- Egosi alde guztietatik urrezko marroia (4 minutu inguru edo gutxi gorabehera) eta jarri oihal edo paper eskuoihaletara gehiegizko olioa xurgatzeko.
- Ukitu piper beltza eta chili hautsarekin. Hornitu bakarrik edo zure dippin gogokoenarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 107 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 247 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 3 g |