Heavenly khao niaow ma muang postrea Thai klasikoa deskribatzeko modu bakarra da. Postre tailandiar guztietako ospetsuena da, eta oso delikatua.
Ziurtatu arroz egokia postre hori lortzeko: arroz itsaskorra behar duzu, "arroz gozo" ere deitua. Arrotz itsaskorra zure sukalde batean egiten da (argibideak barne).
Jarri mango xerrak freskoa arroz itsusiaren gainean eta kokozko saltsa-purearen zerua erraz ipini! Mangoak eta / edo arroz itsaskorrak gustatzen bazaizkizu, postrerako postre exotiko hau maite duzu.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako arroz gozoa (arroz itsaskorrak edo arroz glutinosa ere deitzen dituena, elikagai dendetan eskuragarri)
- 1 1/2 edalontzi ura (banatua)
- 4 eta 5 koilarakada azukre marroia
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1 esnea koko daiteke (kalitate ona, ez "lite")
- 1 eta 2 heldu
- mangos
Nola egin
- Arrautza 1 Kopako urarekin 20-30 minutuz. Ez ezazu arroza xukatu. Gehitu 1/2 cup more water, plus 1/2 can coconut milk, salt, and 1 tablespoon brown sugar. Mugitu ondo.
- Ekarri irakiten leuna, eta, ondoren, estalki batekin estali (gela lurrera ihes egiteagatik utziz). Behe-ertaineko beroa murriztu edo simmer leuna lortzen duzun arte.
- 20 eta 30 minutu bitarteko uretan edo koko ura uretara bota arte. Itzali beroa, baina potatu erregailu estekarekin estalkian. Utzi 5 eta 10 minutu eserita.
- Saltsa egiteko, epela (ez irakiten) koko lehorrean, bero baxuko (5 minutu). Gehitu 3 koilarakada azukre marroia, disolbatu nahian.
- Gozogintza gustuko proba saltsa, azukre gehiago gehituz gero. (Kontuan izan arrozari gehituko zaionean ez dela gozoagoa dastatuko.)
- Mango prestatu irekita eta xerratan sartzen diren ziztadak (ikusi nola mango bat moztu ). Bota arroz bola batzuk zerbitzatu ontzi bakoitzean, gero gozoa koko saltsa asko egosi. Ingalaterrako esnea sorrarekin saltsan egongo da, saltsarekin arroz igerian.
- Arrautza eta xaboiarekin mango xerra antolatu saltsa gehiagoz.
Oharra: arroz saucierra ere prestatu ezazu mangoa. Behin saltsa kazolan berotu ondoren, gehitu arroz-scooterrak zuzenean zartaginean. Mantendu klumps, saltsa astiro-astiro biratu alde guztietatik saturatu. Transferitu zerbitzatu ontzietara, gero mangoarekin eta gainerako saltsarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 450 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 43 mg |
| Sodio | 41 mg |
| karbohidratoak | 48 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 19 g |