Ekialdeko Europako gehienek patata-krepeak, placki kartoflano edo placki ziemniaczane izenez ezagunak direnak, ostiralean zerbitzatzen zituzten ohiko otorduak izan ziren katolikoen haragia jateko astirik ez izateko.
Ostiraletan haragia jateko abstinentzia jada ez da elizak baldintza bat eskatzen, azukre txikiak hautseztatuko dituzten krepe mehe eta kurruskariak jateko aitzakia ongi etorri da.
Patata krepe mota asko daude, tipulak edo baratxuriak erabiliz infusio judizialak barne, eta krema garratz eta applesauce eta txekiar eta bohemiar barietateekin batera. Patata krepeak alde handiak egiten dituzte edo bakarrik stand daitezke.
Errezeta hau patata gordin freskoekin elikagai-prozesadorea da. Zaporea eta ehundura ezberdina izan arren, denbora aurreztu ahal izango duzu izoztuak eta izoztuak marroi izoztuak eta xukatuak erabiliz. Nahikoa gainerako osagaiekin nahastu eta elikagai-prozesatzailea kentzeko.
Zer behar duzu?
- 2 patata handi (gozogintza barietatea, zuritu eta ebaki zatiak sartu egingo elikagaien prozesadorea chute batean)
- 3 arrautza handiak (giro-tenperatura, sueztitutakoa)
- 1 1/2 koilarakada irina (helburu guztiak)
- 1 1/4 koilarakada gatza
- 1/2 cup shortening (landare, edo olioa frijitzeko)
Nola egin
- Sareta disko bat txertatzen du elikagai-prozesadore batean. Bidali patata-zatiak kanabera behera.
- Prozesadorea martxan dagoen bitartean, bidali arrautzak, irina eta gatza. Prozesatu ondo konbinatu arte. Begiratu QUICK TIP hau zure birrindua patatak ilundu ostean mantentzeko .
- Bero ertain eta goi-ertsipen handiko zartagin handi batean, nahikoa landare-laburtu edo olioa gehitu 1/4 hazbeteko sakonera lortzeko. Berotu beroa arte, baina ez erretzea.
- Jar ezazu patataren nahasketa koilarakada zartaginean eta 3 hazbeteko zirkuluan zabaldu, 1/4 hazbeteko lodiera.
- Fry marroia behealdean arte (ez piztu marroia arte edo ez itsasteko), 3 eta 5 minutu inguru, beroa ertainera murrizteko, behar izanez gero, erretzea saihesteko.
- Bihurtu pancake eta frijitu beste aldean 3 edo 5 minutu edo urrezko marroia eta kurruskaria arte. Paper eskuoihalak xukatu.
- Azukre zaporetsu edo gozogintza azukrearekin edo gerezi krema garratzarekin zerbitzatu.
Oharra: 2 koilarakada birrindua tipula eta / edo 1 birrindua baratxuri ale eta / edo 2 koilarakada frijitu eta hirugiharra txikituta arrautza nahastu aurretik frijitu nahi izanez gero, nahastu.
Hornitu patata krepeekin plater hauek
- Txerriki erretako erretako erretegia: Patata erreak zerbitzatu beharrean, saiatu patata-krepearekin eta txerrikiarekin zatituta.
- Txerriki erretako piperrarekin egindako errezeta beteak : Ekialdeko europarren beste adibide bat da beste janari bateko janaria ezkutatzeko maitasuna. Patata krepeak albo handi bat egingo luke errea.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 485 |
| Fat guztira | 35 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 15 g |
| kolesterola | 233 mg |
| Sodio | 1.174 mg |
| karbohidratoak | 32 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 12 g |