Behar duzu vegan roux bat ez esne edo esne-free errezeta? Saiatu vegan roux errezeta horrek soja esnea eta vegan margarina erabiltzen du, hau da, ezin hobea roux bat edo loditzeko agente bat behar duzu ordezko primeran. Extra gehigarri gisa, vegan roux askoz esne eta gurina oinarritutako roux tradizionala baino gantz gutxiago da, eta baita kolesterolik gabeko ere! Arroza, batzuetan saltsa zuria deitzen duena, sukaldaritzan erabiltzen duen erabilera dauka, esate baterako, saltsa, zopa edo gisatua, edo kremazko saltsarekin.
Tradizionalki, roux bat irina, gurina eta esnea da, baina ez dago esneki ordezko esne ordezkoak erabili beharrik, gantz murriztua eta kolesterolik gabeko vegan rouxa erabiltzeko behar duzun guztia lortzeko. roux tradizionala: zopa edo saltsa loditzeko edo beste saltsa eta plater batzuk abiapuntu gisa, hala nola pizza zuri saltsa , vegan lasagna zuri saltsa eta vegan macaroni eta gazta.
Kontuan izan, errezeta soja-esnea deitzen den bitartean, beste esneki ordezko ordezko beste edozein ere funtzionatuko luke, baina kontuz ibili beharra dago. Arroz esnea gozotasun natural apur bat da eta soja-esnea baino askoz meheagoa da, beraz, ideal gutxiago da. Almendra esnea edo almendra eta koko esnea nahasketa bat izango lirateke, baina kokozko esnegun erregularrak nahigabeko koko zapore pixka bat gehi dezake. Zalantzarik izanez gero, gomendatu jatorrizko gomendatutako soja soja esne eta unflavored errezeta honetan itsasten.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako soja-esnea (unsweetened eta unflavored onena da)
- 2 koilarakada vegan margarina
- 2 koilarakada irina
Nola egin
Lehenik eta behin, soja-esnea (edo beste ez esne-esne ordezkoa) berotu edo kazola ertaineko edo zartagin handi bat bero baxukoan.
Behi amaren esnea beroa denean, gehitu vegan margarina eta irina, sendo eta etengabe bustitzen eta sastrakotzea saihesteko. Erabili sardexka edo bata bestearengatik roux onena ahalik eta leunena lortzeko.
Onartu hozten, maiz irabiatuz, saltsa loditu arte.
Errezeta oharrak: Zure rouxa loditua ez bada, agian beroa piztu beharko duzu pixka bat.
Lodi sendo eginez gero, gehitu soja esne pixka bat gehiago eta nahastu ondo nahastu. Gogoratu esne arruntak eta gurina-gurina duten esne arruntekin bezala, saltsa hoztu egingo da pixka bat hozten den bitartean, horrela planifikatu nahi baduzu, horretarako behar duzunaren arabera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 623 |
| Fat guztira | 28 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1.681 mg |
| karbohidratoak | 80 g |
| Fiber dietetikoa | 9 g |
| Protein | 13 g |