Aldakortasuna errezeta honen gakoa da. Erabili plater nagusia, haragi-nahasketa edo albondigarri gisa. Italiako albondigak mozzarella gazta miniaturazko buztanekin beteak eta zure gustuko pasta baino gehiago duten vodka tomate saltsarekin zerbitzatzen dira. Azenario birrindua tomate saltsan urtu eta tomatearen azidotasuna neutralizatzen laguntzen du azenario zaporea gehitu gabe. Vodka ezin da beharrezkoa izan. Saltsa ondo egiten du edozein pasta-platerentzat. Haragia nahasketa haragi- puska batean eratu daiteke, mozzarella gazta beteak edo gabe.
Zer behar duzu?
- Vodka Sauce:
- 1 koilarakada
- oliba olioa
- 1/2 Kopako xehatuta
- tipula gozoa
- 4 ale
- baratxuri , sakatzen
- 2 (14,5 ontz) latak
- tomateak ( txikituta)
- 1 (6 ontza) tomate itsatsi
- Azenario handi bat, fin-fin birrindua
- 2 koilarakada
- oregano (fin-fin txikituta freskoa edo 2 koilarakada lehorrak)
- 2 edalontzi ur
- 1/4 kopa
- albondigak:
- 1-1 / 2 kilo
- Beheko behi (gehienetan 80/20 lurrean)
- 1/2 libera txerri txerri italiar estiloan
- txistorra (edo txorizo italiar estekak, kutxak kenduta)
- 2 arrautza handiak (pixka bat irabiatu)
- 1/2 Kopako ondutako ogi apurrak
- 3 ale baratxuri, sakatuta
- 1/2 Kopako tipula tipula xehatuta
- 1 koilarakada oregano (fin-fin txikituta edo 1 koilaratxo lehorra)
- 1-1 / 2 koilarakada kosher gatza
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- 24 (gutxi gorabehera) pilota txikiak freskoak
- mozzarella gazta (1 hazbeteko diametroa bakoitzeko - ikus Oharra)
- 1 koilarakada oregano (fin-fin txikituta freskoa)
- 16 oz. Sukaldaritza hotz pasta, esate baterako, penne, rigati, ziti, edo linguine
- Aukerakoa: oregano freskoak gorrietarako
Nola egin
Vodka saltsa prestatu : oliba olio beroa oliba handi batean. Gehitu tipula tipula xehatua eta astiro-astiro izerditan tipula biguna arte. Gehitu baratxuri sakatu eta salteatu 1 minutuz. Gehitu txikitutako tomateak, tomateak, azenario birrindua, orekada, ura eta vodka, konbinatu nahian. Astiro-astiro hozten da loditua eta barazkiak desegin arte. Gehitu ura gehiago, tomate saltsa lodiegia bada. Kosher gatza eta piperbeltza dastatzeko denboraldia.
Saltsa prestatzen ari den bitartean, albondigak prestatu.
Preheat 400 F.-ko labean. Jar ezazu marradun panela eta makila ez itsasteko.
Albondigak egiteko , nahasi beheko behi, txistorra, arrautzak, ogi apurrak, baratxuria, tipula gozoa, orekada, gatza eta piperbeltza konbinatu arte. Ez gainditu.
Jarri 2 koilarakada albondigak zure eskuan. Sakatu mozzarella gazta txiki bat haragi erdian. Haragiaren erdia osatzen da guztiz itxi eta bola batean sartu arte. Errepikatu haragi guztiak erabiltzen diren arte.
25 minutu inguru edo albondigak ez diren arrosa kolorerik ez duten arte. Transferitu cookieak albondigak vodka saltsan. Pasta egositako pasta beroarekin eta osagarriarekin oregano sprig freskoa, nahi izanez gero.
Oharra: mozzarella gazta fresko txikien bolak merkatu handien eta biltegi handien denden atalen ataletan egiten dira. Urean murgilduta dagoen hodi batean sartzen dira. Pilota txikiak ezin badituzu erabili, 1 hazbeteko karratuetan mozzarella errondak handiagoak erabili.
Gomendatutako Related Errezetak
• Taco albondigak Errezeta
• Albondigas zopa (Mexikoko albondigak) Errezeta
• Sauceko albondigak Errezeta
• Potato Chip Okela albondigak Onddo Krematsuan Gravy Errezeta
• Onddo saltsa Gravy Errezeta Mushroom
• Sweet and Spicy Cocktail Meatballs Appetizer Errezeta
• Askotariko albondigak errezeta
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 547 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 120 mg |
| Sodio | 689 mg |
| karbohidratoak | 62 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 36 g |