Ezin duzu errezeta-kutxa bazkaririk nahikoa izan asteburuetan lanpetuta. Otorduko otordu bat da onena eta hozkailuan utzi dituzula, beraz, zergatik ez duzu nahastu Haragia Stroganoff-en?
Errezeta hau da, funtsean, stroganoff erraza, behi errea, oilaskoa edo txerriarekin egin daitekeena. Plater gozoak, beteak, merkeak eta errazak dira - unibertsitateko ikasle guztiek janari homecooked batean nahi duten guztia.
Zer behar duzu?
- 12 ontzako oilasko errea (edo txerri edo behi, zerrendatan moztu)
- 8 oz. Perretxikoak (xerratan)
- 1/2 koilaratxo lehorrak ezkaia
- 2 koilarakada
- gurina unsalted (1 koilarakada aldi berean erabiltzen du)
- 1/2 tipula txikia (txikituta)
- 1/2 Kopako ardoa (gorbiak eta gorringoak erabili gari edo txerrientzako)
- 1/2 Kopako salda edo salda (erabili behi behi eta oilaskoa oilaskoa edo txerrira)
- 1 koilarakada tomate itsatsi
- 1/2 Kopako krema garratza
- Gatza dastatzeko
- Dastatzeko piperra
- 4 ounces arrautza-fideoak
Nola egin
Pasta-olioaren gainetik, saski bakarreko bazkaria da, eta ondoren, afaldu egiten da, oso azkar eta erraz garbitzea. Nahi izanez gero, saltatu pasta eta haragi eta saltsa nahasketa arroza baino gehiago zerbitzatzeko.
- Bete ur putzu bat eta irakiten jarri. Behin irakiten, arrautza-fideoak gehitu eta pakete-argibideak egosten.
- Bitartean, gehitu perretxikoak zartagin handi bat, lehorra eta itsaskorra eta gatza bota.
- Bero ertain eta beroa egosi arte, perretxikoak marroi hasten dira eta likidoak utzi (6 minutu inguru).
- Piztu perretxikoak, ezkaia bota eta koilarakada gurina gehitu. Egosi brownatu arte (3 minutu inguru).
- Irauli perretxikoak plaka batean eta alde batera utzi.
- Pan bera erabiliz, berotu ertainera. Gehitu gainerako gurina, tipula eta tomatea itsatsi eta egosten zeharrargitsura arte, maiz irabiatuz (5 minutu inguru).
- Itzul itzazu perretxikoak zartaginean eta gehitu ardoa.
- Handitu erdia altuerako beroa eta ardoa erdira murriztu arte (5 minutu).
- Gehitu salda eta egosi 5 minutu gehiago.
- Beheko beroa murriztu, gehitu haragia eta simmer 5 minutuz.
- Kendu beroetatik, irabiatu krema garratza, zaporea eta ongi moldatu.
- Fideoak zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1995 |
| Fat guztira | 114 g |
| Gantz saturatua | 40 g |
| Fatik gabekoak | 44 g |
| kolesterola | 635 mg |
| Sodio | 1,522 mg |
| karbohidratoak | 43 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 190 g |