Oiasso sukaldaritzak Asian, Amerikako, Europako eta Irlandako sukaldaritza tradizionaleko elementu bikainak uztartzen ditu, eta oihaneko sukaldarien gauza handiak ikasi ditut. Osaera fusion-y errezeta batean oinarritzen da, eta modu erraz bat gazta pikantea eta zaporetsua da.
Zer behar duzu?
- 8 ontza krema gazta blokea (biguna)
- 1/2 Kopako Napa
- Kimchi (xukatua eta zukua gordeak)
- 1/2 limoi
- Garnish: 1 scallón txikituta
Nola egin
Katilu batean, nahastu krema-gazta, zukua gordeak erdia, eta kimchi elkarrekin ondo konbinatuta.
- Gustatu eta erreserbatutako zukua gehitu behar duzu espezifikoa egiteko edo koherentzia finagoa lortzeko.
- Limoi erdia estutu dadila eta nahastu konbinatu.
- Erabiltzen baduzu, txikituta scallions hautseztatu.
- Bisitatu crackers edo barazkiekin.
Gazta-kremen historia interesgarria, juduen egunetik aurrera:
"Leah Koenig-ek (eta Gil Marks-ek iturri gisa erabili zuenak), beren kabuz ez zutelako, krema gaztako jatorria eta garapena mitoaren mitoa perpetuatu zuen.
("Gaztaina desegitea", ekainaren 10ean) ... Gazta krema "ez zen ustekabean asmatu William Lawrence-k 1872an".
Kremazko gazta egiteko norabideak Pennsylvania-ko egunkarian aurki daitezke 1769. urteaz geroztik eta 1800eko hamarkadaren hasieran Amerikako liburu, aldizkari eta liburu cookieen partitura izan ziren. William A. Lawrence izan zen, ordea, lehenengoak kremazko gazta kantitate handiak egitea, 1800. hamarkadaren bigarren erdian esne-industriaren transformazio teknologikoa dela eta.
Neufchâtel gazta 1872an fabrikatzen hasi zen eta, New Yorkeko supermerkaturako enpresak Park & Tilfordek merkatuan gaztarik aberatsago eta delikatuago bat ipini ondoren, 1875. urtean hasi zen Neufchatel-ek krema gehitu zionean. Bere "Cream Cheese" produktua deitu zuen. Lawrence-k NY banatzaile batek lagundu zuen, Alvah L. Reynolds-ek, Lawrence-ren produktua saldu zuena: Philadelphia Cream Cheese.
Ez zen CD Reynolds-en (New Yorkeko esne-denda bat), baina Alvah Reynolds-ek Empire Cheese Factory erosi zuen 1892an, ekoizpenean sartzeko. 1903an, Reynolds-ek Philadelphia marka saldu zion Phenix Gazta Konpainiari (ondoren, Kraft-ekin batera). "
Oinarrizko haurrentzako Oharrak CS Monitoretik:
"Sukaldari asko hitz egiten dute Asiako osagaiak eta sukaldaritza teknikak tradizionalak diren Europako eta Amerikako sukaldaritza tradizionalak aldatzen ari direlako, baina fusio sukaldaritza hori ez da kontzeptu modernoa, eguneroko errealitatea baizik: Hawaii.
Azken hamarkadetan zehar, Uharteetan bizi diren herri askok kalitatezko sukaldaritzako iraultza egin dute.
Poloniako, Japoniako, Txinatar, Portugal, Okinawa, Korea, Hego-ekialdeko Asiako eta Ingalaterra Berriko elementuak osatuz, Tokiko Elikagai gisa ezagutzen den sukaldaritza sortu dute ".