Sookha Kala Chana erraz egiteko eta atseginez atsegina edo alboko plater bat da. Onura gehigarri gisa, Chana proteina iturri bikaina ere bada.
Zer behar duzu?
- 2 cups Kala chana - garbitu eta urarekin bustitzen gau
- 3 tbsp barazki / canola / girasol
- sukaldeko olioa
- 1 TSP cumin haziak
- 2 chilies berdeak zintzilikatzeko luzera
- 3 koilaratxo freskoa jengibre birrindua
- 2 tbsp fin-fin txikituta
- baratxuri
- 1 tipula handi finitutako fina
- 2 koilaratxo hautsa
- 1 TSP cumin hautsa
- 1/2 TSP
- turmeric hautsa
- 1/2 TSP
- chili hauts gorriak
- 1/2 TSP gordinik mango hautsa (amchoor)
- 2 tomate ertaina 1 "kubo txikituta
- 1/4 Kopako martorri freskoa
- 1/2 karamelu edo limoi zukua
- gatza dastatzeko
Nola egin
- Berotu ebakinak presiozko eltzean edo zartagin handi arte. Xukatu eta gorde alde batera utzita.
- Sukaldeko olioa zartagin batean zarela eta beroa denean, gehitu kumin haziak. Egosi arte.
- Gehitu piper berdeak eta egosten utzi arte. Orain gehitu jengibrea eta baratxuri eta frijitu 2-3 minutuz. Gehitu tipula eta frijitu biguna arte.
- Gehitu egosia, garagar, koipe, kuminoa, turmeric, chili gorria, gordinik mango hautsak eta ondo nahastu.
- 2 minutu egosten eta gero, tomateak, txikitutako koilarea eta gatza dastatzeko. Nahastu ondo eta egosi 4 eta 5 minutu gehiago.
- Itzali sua eta osagarri lima-zukua. Nahastu eta zerbitzatu bero bitartean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 225 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 246 mg |
| karbohidratoak | 39 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 11 g |