Loaf handia lortzeko, jakin ezazu Chuck
Bakoitzean cookie-ak prestatzeko denbora luzea kargatutako galdera da, ez baduzu jakiten goi-bukatutako meatloaf perfektua ezagutzeko. Hemen, haragiaren azpisaila ematen dizugu. Horregatik, ez bakarrik egosten barautsa besterik ez duzu, zaporea, ehundura eta betetze egokia lortzeko. Barietate infinituan, meatloaf deceptively simple barrutik aldaezina da.
Erabili aholku hauek gogoangarri bat egiteko.
Erabili eskuineko haragia zure meatloaf-erako
Beheko chuck zapore gehien duen aukera kalifikazioa da eta merkeagoa da. Gainera, beheko haragiaren maila handiagoa lortzen da, gutxiago koipeak eta txikituek emaitza izango dute. Hala eta guztiz ere, kontuan hartu arina gutxiago zapore eta umorerik ez duela.
Loafoa piperbeltzarekin edo gatzontziarekin hezetasuna, zaporea eta samurtasuna gehitzen zaizkio. Gantz edukia ikusten dutenek indioilar hirugiharra edo beste gantz gutxirekin erabili nahi dituzte. Loaf nahastailea (behi, txerri eta txahal klasikoa da) gustatzen bazaizu, ez da askorik esperimentatu behar proportzio desberdinekin, betiere haragiaren pisua guztiz berdina delako.
The Best Meatloaf Add-ins eta Nola Gehitu
Erabili 1/2 Kopako betegarri bakoitzeko haragi libra bakoitzeko. Betegarri hau ogi apurrak, zuritutako ogia, olo brania, patata frijitua, azenario birrindua, patata purea edo zure esperimentuak eramango zaituzten lekuan egon daitezke.
Gehitu gazta birrindua birjintzeko nahasketarekin, eta gozogintza azken 15 minututan zehar, 1/2 Kopako loafaren gainean.
Gehitu 1/3 koilaratxo barazki-zukua, ardoa, behi-salda edo garagardoa nahasketarako.
Ogi apurrak apur lehorrak baino lodi samurragoa egiten dute. Laban lehorrak apur esnegain batean berotu ahal izango dituzu gehitu aurretik. Gehitu tomatea saltsa haragizko nahasketarako gehitutako hezetasuna lortzeko.
Eskuratu zure meatloaf eskuineko testura
Zure meatloaf-aren ehundura sendoa lortzeko, erabili haritzaren haragia gutxienez 2 edo 3 aldiz mozten dela.
Gainera, ez ezazu ogi-apurrak gainjartzen. Loaf spongy gehiegi egingo du.
Ez nahastu baino gehiago nahastu edo ehundura galdu egingo da. Nahastu nahikoa osagaiak konbinatzeko. Ogi apurrak jartzen direnean, gehitu ogi zuri xehatu xehatua eta nahasketaren entsalada olio koilarakada bat.
Okindegi egokia labean egosita
4 hazbeteko 4 hazbeteko 4 hazbeteko 4 hazbeteko koilarakada 4 hazbeteko labean, 350 F-ko labean 1 eta 1 1/2 ordu labean. Labezketa minimizatzeko, zartaginaren goialdean leuntzea ur hotzetan igurtziz.
Azkartuko ditugun banako koilarakada txikietan, haragiaren nahasketa nahasketa muffin latak sartuko da, eta 20 minutu inguru beharko lirateke.
Haragiaren barneko tenperaturak 170 F-koa izan behar du txahala edo 185 F-ko txerrietarako. Hori gertatzeko, utzi zerbitzuguneak 20 minutuz edo luzeagoak utzi labean kentzeko ondoren zerbitzatu aurretik. Garai honetan baratxuriak barrutik egosten jarraituko du. Horrek ere xehatuago bihurtzen du eta errazago egiten du.
Gehiago Meatloaf eta Meatloaf Recipes buruz
• Meatloaf Cooking Aholkuak eta aholkuak
• Haragizko biltegiratzea eta izozteak
• Meatloaf Recipes