Kosher Berenjena Errezeta bilduma

Berenjena kontsumitzaile zerrendan ohiko lekuak merezi du, errezeta bikainen bilakaera behin eta berriz erakusten duena. Veggie polifazetiko askotariko barietateekin (fun fact: botanically speaking, eggplants dira benetan baia!) Zaila da aspertzen - batez ere, modu asko daude horiek erabili ahal izateko. Sukaldaritzan, gozogintza edo frijitu sakonetik edo erretzera, eggplantsek prestaketa-metodo asko hartzen dute. Eta aukeraketak dituzten entsaladak, entsaladak, burruntarrak eta entreeak, zure menuetan lan egiteko leku ugari aurkituko dituzu.

Miri Rotkovitz-ek eguneratuta

• 11 de 11

  Arrautza Fairy Tale Berokiak Menda eta Feta Errezeta (Esnekiak)

  Txiki-txiki maitagarrien ipuinak berenjena lortzeko menda eta landutako gazta trinkoarekin beteak udako alboko plater ederrean. Nekazari merkatuak edo otorrinoleku espezialistak haurraren eggplantsak aurkitzea ezinbestekoa da, baina ezin badituzu aurkitu, berenjena landare japoniarrek edota berenjena landare osasungarriek ere lan egin dezakete, errezeta kantitateak eta sukaldaritza handitzeko denbora arabera.

• 02 de 11

  Kosher Moussaka Errezeta (Haragia)

  Moussaka greko tradizionala kosher sukaldean mugatuta dago, errezetak behi eta berenjena konbinatzen ditu gazta eta aberatsa, esnea eta gurina baskoi saltsarekin. Baina esne-esnea bezalako esneki ordezkoen erabilera sortzaileekin , Susie Fishbein egile-sukaldariak kosher hau konpainiaren lagunarteko kazola hartu zuen .

• 03 de 11

  Berenjena frijitua eta piper gorria entsalada (Pareve)

  Nahiz eta Israelgo berenjena eta piper gorria entsalada egiteko aproposa den frijitzeko apur bat frijitu egin behar izan arren, prestaketa oso erraza izango da, ez duzu sukaldearen gaineko aparteko minutuak kontuan hartuko. Eskura ezazu platerak aperitibo, entsaladak edo alboko plater gisa, zerbitzatzen duzunean ez dio axola, dio Giora Shimoniek, "denek zure mahai zaporea utziko dute berenjena plater goxoa".

• 04 de 11

  Begetarianoak txikitutako gibel (Pareve)

  Giora Shimoni-ek alkoholetan oinarritutako veggie txikitutako gibela esaten du "oso goxoa da eta ez duzu frijitu behar". Shimoni familiako gogokoena, bertsio hau gibela moztu xehatua duten esne- beheretako bat da .

• 05 de 11

  Persian Berenjena eta Tomate Stew (Khoresh Bademjan)

  Khoresh, (batzuetan khoresht idatzita) edo estufa, persiako sukaldaritzaren oinarria da. Khoresh Bademjan edo Berenjena Stew, sarritan haragia biltzen duen arren, errezeta egokia da begetarianoak egokitzeko. Vegan bertsio honek plater goxoa egiten du lurrunezko arroz arrunta edo Tahdig barraskiloak.

• 11ko 11tik

  Baba Ghanoush (Pareve)

  Ekialde Hurbileko jendea, Baba Ghanoush, berenjena errea eta tahini egindako manteo bat da. Errezeta erraza da: besterik gabe, berenjena errea, bustitzeko pulpatua leuna, eta, ondoren, purea tahini eta ongailuak batera. Bota itzazu pita ogi freskoa edo barazki gordinak, merienda osasuntsu bat edo meze-style aperitiboarekin.

• 07 de 11

  Berenjena Fritters Tangy tomatearekin Limoi Saltsarekin Errezeta

  Berenjena bazkari begetariano horiek Giora Shimoniren alabaren Passover entree handia egiten dute, eta "azukrea ez da haragiaren zalea" azaltzen du. Janek maite du, eta parve (neutralak) eta esne edo haragi otorduekin parekatuta egon daitekeenez, Shimoni maite du.

• 11 de 11

  Landare errea Ratatouille

  Frantziako klasikoek inspiratuta, errezeta arrunt hori errezeta labean labean labean lortzen da, platera egosi baino lehen. Bonus gisa, American Food Expert Kathy Kingsley-ek haurrentzako eggplantsen hautaketa eta sukaldaritzari buruzko informazio handia eskaintzen du.

• 09 de 11

  Berenjena plantxan eta Basil freskoa Pizza errezeta begetarianoak

  Ez baduzu parrillan, berenjena errea dezakezu Etxeko Berenjena plantxan eta Fresh Basil Pizza Begetarianoan. Begetarianoak Elikagaien Aditua Jolinda Hackett-ek bere gogoko vegan pizza ore- errezeta lotzen du, ordea, denbora aurreztu ahal izango duzu denda prestatutako orea erabiliz.

• 10 de 11

  Vegan Berenjena Lasagna

  Vegan Lasagna errezeta hau ezin hobea da kosher haragiaren bazkaria prestatzen ari zarenean, baina gonbidatu begetariano edo veganentzako entree nabarmenagoa nahi baduzu. Pasta, berenjena, espinakak eta saltsa besterik ez dira, nahiz eta nahi duzun "Tofu" "ricotta" etxekoa gehitu.

• 11 de 11

  Baingan Aaloo Ki Subji (Indian Berenjena eta Patata)

  Berenjena, patatak eta tomateak bertako jaki berberekin egositakoak dira, besteak beste, Cumin, martorri eta turmeric, Petrina Verma Sarkar Indian Food Expert-eko plater begetarianoan. Jarraitu bere iradokizuna, eta Baingan Aaloo Ki Subji etxeko kapera eta jogurt raita batekin zerbitzatu .