Nola pentsa dezakezun edozein landare parrillan
Barazki Grilling erraza da. Jende gehiago ez da gauza bitxia. Orokorrean barazkiak moztu behar dira, azkar eta berdinarekin egosten direnak. Pieza guztiek loditasun koherentea izan behar dute eta 3/4 eta 1 hazbeteko lodieraz baino gehiago ez. Landatu barazkiak ur hotzetan 30 minutuz, lehortu baino lehen hozten utzi arte. Pat lehorra, gero, pintatu pixka bat olioarekin itsastea saihesteko.
Ez gehiegi eta zuk hobeto pentsatu zenuen barazkiak dituzu. Barazki parrillan nahi baduzu eta gauza txikiak probatu nahi badituzu, saski parrilla bat erabili ezazu sutatik ateratzeko.
Barazki espezifikoen zerrenda hasten da.
Zainzuriak: moztu egiten dira. Urarekin beratzen ordubetez 30 minututara. Pat lehorra eta eskuila oliba olioarekin. Jarri parrilla, minutu bakoitzean inflexio. Kendu noiz aholkuak marroi pizteko hasten diren. Zartagin estra batzuk gehi ditzakezu zainzuriak sardinzar olio pixka bat nahastuz oliba olioan brotxatu aurretik.
Bell Peppers : piperbeltzaren erdialdean behean ebaki. Kendu zurtoinak, haziak eta saiheskiak whitish. Labean egin olioarekin eta parrillarekin 2-3 minutu alde bakoitzean. Ikusi Sua Roasted Peppers informazio gehiago lortzeko.
Chili Peppers: eskuila olioarekin. Grill osoa alde bakoitzean, 2-3 minutu. Beroa murrizteko, zurtoinak moztu eta haziak atera.
Corn on the cob : astiro-astiro ateratzen husks baina ez kendu.
Kendu zeta eta amaieran moztu. Ur hotzetan beratzen 30 minutuz. Lehortu eta gurina eskuila. Itzaldu husks atzera behera eta muturrak lotu edo bihurritu. Jarri parrillan 5 eta 7 minutu inguru. Biratu erretzea saihesteko.
Berenjena: moztu luzera eggplants txikiagoetan edo behean diskoetan, berenjena handiagoetarako.
Urarekin beratzen 30 minutuz. Pat lehorra, eskuila olioarekin eta 2-3 minutuz.
Baratxuria: hartu bonbillak eta root amaiera kendu. Oliba-olioz egindako olioz egindako brotxak eta sua beroaren gainean moztu. Parrillan baratxuri bonbillak 10 minutu inguru edo azala marroia izan arte.
Perretxikoak : garbitu zikinkeria eta lehorra. Olioarekin eta parrillan eskuila. 4-5 minutu perretxiko txikietarako, 6-8 minutu. Erabili parrillan saski edo perretxiko perretxikoak.
Tipulak: kendu larruazala eta moztu horizontalean 1/2 hazbeteko lodieraz. Brotxarekin olioarekin eta 3-4 minutuz.
Patatak : patatak parrillan egiteko modu asko daude. Bakarrik egin ditzakezu patata labean edo zatitu ebaki, oliba olioarekin eskuila eta parrillan marroi arte.
Tomateak : (Bai, badakit, teknikoki fruta bat) Ebaki erdia, behean. Olioarekin eta parrillan erretilu argitsuarekin brotxa behera 2-3 minutu behera.
Patatak : ondo garbitu eta lehortu. Olioarekin frijitu. Burutzeko aluminiozko papera eta parrillan 35-40 minutu, noizean behin biratzen.
Kalabazin eta zuritu txikia : xerra 1/2 hazbeteko lodiera. 2-3 minutuko olioa eta parrillan eskuila. Squash txikia erditik moztu daiteke eta erdibitu egiten da.