Gehitu turkiar erlantzari zure oporretako menuak

Eskerrak, Gabonak eta beste neguko oporrak ez dira tradizionalki ospatzen Turkian. Horregatik, ezin ditugu aurkitu urte askotan zehar ezagutzen ditugun menuak eta platerak. Berri ona da, oraindik fantasiazko oporretan prezio turkiarrak errezeta erabilgarriak sor ditzakezu.

Zoriontsu izango zarela jakin badakigu antzinako plater eta klasiko turkiar askok benetan betetzen duten Eskerrak, Gabonak eta beste neguko oporretako menuak.

Osagai familiarrek gustu exotikoak

Gakoa osagai da. Turkish sukaldaritzaren edertasunetako bat osagai ezagun eta ezagunen barietatea eta erabilera da. Osagai eta espezie hauek metodo ezberdinekin prestatutako konbinazio bakarrak erabiltzen dira. Horrek exotikoak diren platerak egiten ditu, baina aldi berean atsegina eta erosoa.

Zure oporretako menuan, hau da, freskoa, atzerriko bira bat ezaguna da, urte zahar bereko monotonia apur bat apur bat itzultzen da. Turkiar sukaldaritza askoz ere arinagoa da Europako eta Ipar Amerikako kontrakoek baino. Horregatik, maiz asko janen duzu, baina zure jaiotzatik askoz denbora gutxiago berreskuratuko duzu.

Whet Your Taste Buds

Nola funtzionatzen du postretako kalabaza tar-en soinuak? Nola egin zure arrozarekin, pinaziak , currants eta gibelarekin egindako ogiaren ordez arrozarekin?

Azukre eta azenario apartsuak landare albo-plater atsegina bezalakoa dirudi ilarrak baino? Hori guztia interesatzen bazaizu opor-denboraldi honetan, mantendu irakurketa.

Jarraian, zure opor-menu ideala eman nahi dizut, zure gogoko klasikoen ondoan dauden errezeta turkiarrak sartuta. Ez kezkatu, ezin hobeto egokitzen dira.

Izan ere, zure opor-menu osoa errezeta turkoen bidez egin dezakezu, kalabaza-postrerako!

Ideal "Turkish" Ikastaro osoa Holiday Menu

Ikastaro luzeko, marraztuko eta osoko janaria prestatu nahi dut jaietan, zopa eta aperitibo batetik bestera postrea eta kafea barne. Hemen dago nire azpitik beheko estekekin ikastaroak eta errezetak. Hautatu eta aukeratu hauen artean edo hauei guztiei opari zoragarri bat prestatzeko Turkiako bira batekin.

• 08ko 01. zenbakia

  Aperitiboa: Barazkiak dituzten alkatxofa behekoak

  Atsekabe gisa, alkatxofoi beteak turkiar gomendatzen ditut. Plaka ikusgarriak dira eta ohiz kanpokoak dira. Alkatxofa zaporea aberatsa da eta gainerako menuarekin ondo doa.

• 02 de 08

  Zopa: Zitrikoen zopa krema-estilo turkoarra

  Azaleko zopa krema eta zopa lodi da, apioa usain delikatua duena. Erraza da prestatu eta ezin hobeto doa indioilarraren errea eta beste opor tarifa batekin.

• 08/03

  Palate cleanser: Fresh Pomegranite Seeds

  Ikastaro nagusia baino lehen, pomegranitezko sorbetea banakako banakoen zerbitzura edo pomegranite hazien jaurtiketa-betaurreko txiki txikiak izan ohi ditut, ikastaroen artean cleanser apaingarri gisa gozatzeko.

• 04 de 08

  Ikastaro nagusia: Asado de Turquía con arroz y castaña de relleno

  Ikastaro nagusian, labean erretako indioilar gomendatzen dut, egosi ohi duzun bezala egosi. Aldea beteak da.

  Ogi oinarritutako arrautzak baino gehiago, sukaldaritza turkiarra harro eta hegaztiak arroz betetako beteak ditu.

  Arrozarekin, pinu-intxaurrak eta gereziondoak betetako indioilar labean egindako errezeta honek gaztaina errea prestatzen du, gauzak hobeto ezagutzeko. Benetan goxoa da.

• 05 de 08

  On the Side: Romano babarrunak oliba olioan

  Zoriontsu izango da bigarren plater garrantzitsuena turkiar alternatiba bat dagoela jakitea - patata purea. Turkian, plater "patata purea" deritzo .

  Patata purezko klasikoen bertsio ontsa, esne eta apur bat da. Arrautza ezin hobea da indioilarrekin, indioilarrekin eta gantzarekin.

  Lurrunezko ilar berde zaharrak, azenarioak eta perla tipula zaharrak jaten badituzu, saiatu oliba olioarekin prestatutako landare turko askoren artean. Celeriac eta azenarioak edo Romano babarrunak zaharberritutako barazki zaharren alternatiba zoragarria egiten dute.

  Patata gozoa, galdetzen al duzu? Patatak ez dira Turkiako jatorrizkoak, eta ez dira Turkiako sukaldaritza tradizionalean erabiltzen.

  Bertan aurkituko dituzu han eta hemen handizkako espezialitateetan hiri handietan. Kalabaza egosia ordezko ohi dut ordezko patata.

  Irakiten utzi arte, iragazi urarekin estra batekin, gehitu gurina, gatza eta piperra dastatzeko eta han duzu. Azukre marroia eta marshmallows ere gehitu ditzakezu eta labean labean, patata gozoa bezala.

• 08ko 6tik

  Postreak 1: Kandilen babarrunarekin kalabaza gozoa

  Oporreko menua ez litzateke postre gabe egongo, kalabaza tarta bezala. Kalabaza tarta maite dut, baina askotan aurkitu dut oso pozik otorduaren ondoren benetan gozatzeko.

  Kalabaza postre turko arinagoa eskaintzen dizut lurrazal gabe.

  Turkish konfitatuak kalabaza postrea pakete bezala kalabaza zulatu pastela tradizionala aparteko extra carbs gabe. Oso erraz prestatzen eta itxura ederra ere bada.

• 07 de 08

  Postreak 2: Gozogintza Quince Postrea

  Bigarren postrea eskaintzeko? Intsektu turkiarra ere probatu dezakezu. Beste fruta zoragarri eta atsegina postrea.

• 08ko 08

  Turkish Kafea

  Ez da opor bazkaria kafea edo tea gabe egongo. Amaitu ezazu zure otorduarekin kafe turkiarraren kopa ona edo indartsua, edo turkiarreko tea freskoa.

  Kopako edo beira bakoitza gozoki turkiarrarekin eta likore zapore edalontzi txikiarekin, hala nola creme de menthe edo amaretto. Let Turkish tea eta kafe kultura batzuk opor denboraldi honetan zure etxean sartu.