Piperminazko piperrarekin erraza da kanpai piper gozoa eta piper gorri beroak konbinatuta. Piperminazko piper freskoek piper lehorrak birrindu ditzakete.
Pektina likidoa erraz prestatzen da. Etxeko kontserba berria bazara, jar ezazu prestatzeko eta irakiten ura prozesatzeko lan honi buruz .
Zer behar duzu?
- 4 gozo handiak
- kanpai piper berdeak ( piper gorria)
- 1/2 Kopako lurrean piper gorria beroa ((8 eta 12 piper txikietatik) edo 2 eta 4 koilarakada xehatutako piper gorriak xehatuta)
- 7 cups azukre
- 1 1/2 cups ozpina zuria
- Aukerakoa: 4 elikagai koloretan (gorria edo berdea)
- 6 ontza pectin likidoa
Nola egin
Poteak, tapa eta banda garbitu eta ondo garbitu. Betegarri bat urarekin; jarri poteak rack gainean. Kanela estali eta ura bero ertainaz egosi arte. Behe-beroa murriztu poteak bero mantentzeko bete arte.
Kazola txikian, gehitu estalki simmer bat besterik ez, baina ez irakiten. Gorde bero baxuko beroak beroak prestatzeko arte.
Kendu piperrak zurtoinak; kendu haziak eta txikitu.
Ehotzeko piper guztiak fin-finetan janaria, elikagai-prozesadorea edo erretilu eranskinarekin nahastea.
Pot ez reaktiboan - altzairu herdoilgaitzezko edo esmaltezko lerrokatuta - findutako piperrak eta beren zukua eta azukrea eta ozpina batera konbinatu. Ekarri irakite oso bat; gutxitu bero baxua eta 10 minutu simmer.
Gehitu kolore berdeak eta pektina. Mugitu ondo. Ekarri nahasketa bero altuan burruntziarekin; gutxitu beroa eta irakiten minutu bat.
Kendu beroa eta nahastu nahasketa beroa lehorrean, esterilizatu erdi-pintxoak poteak, 1/4-inch aurpegia eskasa utzi. Sartu berehala tapoiekin. Bandetan zintzilikatu; ez gainditu.
Ur beroa hartzeko prozesua 15 minutuz; kendu poteak eta utzi poteak zuzenean zutik.
Aholkuak
- Ziurtatu prozesatzeko ura urez betetako 1 zentimetrotik gorakoa dela. Poteak ez dira ukituko.
- Ontzi bat ez bada zigilatu arrazoi batengatik, hoztu ahal izango duzu lehenik jan ahal izateko. Edo kendu estalkia eta jar ezazu jar jarlekua nick edo elikagaien piezetarako. Era berean, egiaztatu taldeak. Bandak oxidatuak edo tolestuak zigilua eragin dezake. Jatorrizko tapa baztertu eta estali simmered berriarekin zigilatu. Prozesatu berriro zuzendu gisa. Bandetan torlojua hondoratzea berriro erabiltzea oso ondo dago, baina ez da berriro erabili jar tapa.
Era berean,
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 191 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 10 mg |
| karbohidratoak | 49 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |