Gozatu zure gonbidatuak kafe sukaldaritzarekin. Tradizionalki ibrik batean prestatzen da, berotzen den kafe pot txiki bat.
Sugar ekoizteko prozesuan zehar gehitzen da, ez ondoren, beraz, zerbitzatu koilara bat kendu beharra dago. Cream edo esnea inoiz ez da Turkish kafea gehitu, eta azukre gehigarria hautazkoa da.
Beti zerbitzatzen dira edalontziak. Zenbait eskualdeetan, tea hostoaren irakurketa bezalakoak bezalakoak, zure zortea kopa utzi duten kafe-ertzak kontatu ahal izango dira.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako ur hotza
- 1 koilarakada fin-fin txikiz
- beheko kafea (hauts koherentzia)
- 1/8 koilaratxo beheko cardamom edo 1 cardamom pod
- Sugar (aukerakoa)
Nola egin
- Ekarri ura eta azukrea irakiten batean ibrik batean. Ibrik ez baduzu, kazola txiki bat egongo da.
- Kendu ketua eta kafea.
- Itzul ezazu kazola berotzeko eta irakiten utzi arte. Kendu kafe-aparrak kentzeko.
- Berriz ere, berotu itzuli, aparra eta beroa kendu ahal izateko.
- 2 edalontzi desberdinetan sartu eta minutu batzuetara eserlekuak utz ditzakezu. Cardamom pod erabiltzen baduzu, zapore gehigarriarekin kafea erabil daiteke.
Turkish kafe aholkuak
- Turkiako kafea beti aparra goikoarekin zerbitzatu behar da.
- Ezin baduzu Arabiako kafe fin-finik aurkitu, kafe-poltsa kafe batean eros dezakezu eta kafe turkoarentzat erretzeari galdetu. Hauts-itxurako koherentzia izan behar duzu.
- Ez lehortu irabiagailuetan botatzen; aparra kolapsoa izango da.
- Beti hasi ur hotzarekin.
Ekialde Ertaineko kafea
Kafea Ekialdeko kulturaren zati garrantzitsu bat da. Tradizio gastronomikoaz gain, kafea prestatzen eta zerbitzatzen da modu desberdinean Mendebaldean baino. Izan ere, "arabiar kafe" terminoak, oro har, kafe-prestaketa (Turkish) metodo primario bati egiten dio erreferentzia.
Ekialde Hurbilean, kafea ahwa izenez ezagutzen da , baina hitzaren antzeko aldakuntzak ere dialektoaren arabera daude. Kafea eskatzeko aukera ematen denean, ikusgarria da zure aukerak ulertzeko.
Nola dago Kafe Turkoa desberdina?
Kafe turkiarrak Levanteko ohikoena den burdina-metodo berezia aipatzen du. Turkish kafea fin-fin landutako kafe babarrunak (hain fina duten kakaoaren hauts testura antza dute). Beheko babarrunak azukrea eta cardamomarekin eginda daude, cezve edo ibrik izeneko oliba berezi batean. cardamom.
Distantzia garrantzitsu bat: Turkish kafea azukrearekin egosita dago, gero edulkoratzailea gehituz gero. Kafea edalontzi txikietan eta eserlekuetan zerbitzatzen da momentu batez, kupelaren behealdean hondoratzeko eta finkatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 0 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 3 mg |
| karbohidratoak | 0 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |