Elikagaiak gantz saturatuetan eta atzera mozteko moduetan
Orain, gurekin gehienak jaki gantza saturatua "gantz txarra" dela uste da eta kontsumitzen dugun zenbatekoa mugatu behar dugu. Dietarik gantz saturatuetan pisu gaineko, LDL kolesterolaren eta triglizeridoen maila igo eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handiagoa da. Beraz, oso garrantzitsua da gantz saturatuetan elikagaiak identifikatzea, dieta osasuntsuak jateko orduan erabakiak hartzeko.
Elikagaiak gantz saturatuetan
Oro har, koipe saturatuaren iturri nagusiak animalia-produktuenak dira, baina zenbait landare-elikagaietan ere badira.
Haragi gorria - behi eta txerri bai - gantz saturatuetan altua da. Esnekien esne osoa, gazta , krema garratza, izozkia eta gurina barne, "gantz txarra" ere bai.
Baina landare-oinarritutako gantz saturatuak , batez ere, koko olioa eta koko esnea, palmondo kernelaren olioa, kakao gurina eta palm olioa daude. Eta seguruenik ez duzu dendara joaten eta elementu horiek banaka erosten dituzunean, koko esnea izan ezik, landare-saturatutako gantz saturatuek produktu komertzialak prestatzen dituzte. Esate baterako, kakao-gurina txokolatea da. Eta koko olioa eta palmondoak hainbat elikagaietan osagaiak dira, esne-gazi eta kafe-kremak eta cookieak eta pastelak.
Gantz hori jaten dugun janari askotan gertatzen denez, amerikarrek egunean 25,5 gramo gantz saturatu batez kontsumitzen dute, hau da, 5 eta 10 gramo gehiago jatea baino. Gantz saturatua sarrerarekin kolesterol altuarekin lotua dago eta duela gutxi arte, bihotzeko gaixotasun koronarioaren eta trazatuaren arriskua handitu da.
Gantz saturatuak pixkanaka mahaira itzultzen ari diren bitartean, azkeneko dieta jarraibideek gomendatzen dute eguneko kaloria ehuneko 10 baino gehiagok mugatzen dutela, eta American Heart Associationek oraindik ere zazpi ehuneko zortzitarrei uko egiten diela diote. Gantz saturatuen kaltegarritasuna zalantzan jartzen duten azken ikerketak oraindik ere badira oraindik "gantz gantz beldurgarriak" - elikadura adituak eta Penn State University-ko Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD-ko irakaslea, gantz saturatuak kaltegabeak direla esaten dute. .
Forma azkarrak gure dietak gantz saturatua murriztea
- Esne eta esne produktuen bertsio txikiko koipe edo gantz-free ordezkariak bere gantz-kontrakoei dagokienez
- Haragi gorria jan noizean behin; Aukeratu lean mozketak eta zati txikiagoak jan
- Beti kendu larruazala hegaztietatik sukaldaritzaren ostean
- Arraina jateko gutxienez bi aldiz astean
- Joan haragirik gutxienez astean behin
- Erabili landare-olio likidoak, hala nola, canola edo oliba olioa , gurina bezalako gantz solidoen bidez
- Belar eta espeziekin elikagaiak zaporea, koipeztatutako toppings eta saltsen ordez
- Handitu aleak, frutak eta barazkiak