Gazta proteina, kaltzio eta fosforo iturri zoragarria da, baina gantz saturatuaren iturri nagusia ere bada. Beraz, gazta gantz gutxiko dieta da ?
Luzea eta laburra
Erantzun laburra bai, gazta jan dezakezu, baina ez kantitate handietan. Cheddar erregularrak gramo bakoitzeko 9 gramoko ontzi bat du, 6 gramo saturatuak.
Zertxobait astunagoak izaten dira gazta, gure pizza askotariko hautseztatuak, tortillak edo mac eta gazta.
Hala ere, ondoen gain, gazta ere nutrizio iturri bikaina da proteina, kaltzio eta fosforoetan.
Beraz, zer da gazta maitalea egiteko? Denbora asko konpromisoa hartu eta zeure burua tratatzeko denbora pixka bat. Horrek esan nahi du zure harremana gaztarekin aldatzea.
Erdiko osagai gisa erabiltzea beharrean, erabili platerak azentuatzeko. Gazta zahar hau ona da. Zaporetsuagoa izaten ohi da, beraz, benetan ez duzu asko erabili behar. Gazta hauek, besteak beste, Cheddar estra-zorrotzak edo zorrotzak, Gorgonzola, Parmesanoarekin eta Asiago-rekin.
Txikitutako gaztak
Gazta mota asko naturalean txikiagoak dira gantzetan baino. Horien artean, mozzarella zatiak, kateak, nekazari gaztak eta Neufchâtel dira. Ahuntz gazta gantzetan txikiagoa da eta behi-esnearen gazta baino kaloria gutxiago ditu.
Zenbait gazta arrunt oso eskuragarri daude koipe txikian, cheddar, Monterey Jack, mozzarella, Brie, Suitzarra, Colby, Muenster eta Amerikarra.
Gantz gutxiko gaztak zaporeagoak izaten dituzte, ehundura gomazkoagoa dute eta sukaldaritza ezaugarriak dituzte. Baina ez itzazu erabat itzali. Gantz gutxiko gazta marka batzuk oso onak dira - Cabot gazta gogoan hartzen du.
Gantz gutxiko gaztak 6 gramoko koipeak dituzte eta 4 gramoko gantz saturatuak dituzte.
Gazta hauek ogitartekoetan eta entsaladan egiten dute lan. 2% birrindutako gazta poltsak pizza-toppings ordezkoak dira edo zure gogoko erosotasun-plateretan erabiltzeko. Ez dute ongi isurtzen bero zuzenean, ordea, txiparen azpian ez erabili.
Gazta gantzik gabekoak
Gantzik gabeko gaztak direla eta, gehienetan benetan ez da merezi jatea, agian, entsalada osagarri gisa birrindua izan ezik. Gantz-free krema gazta ondo nahastu da beste osagai batzuekin, edo gehitutako belarekin.
Moderazioa gakoa da
Joan aurretik eta gazta batzuk jan, baina gutxiago eta gutxiago erabili.
Gogoratu, American Heart Association-ek gomendatzen jarraitzen du gantz saturatuaren eguneroko sarrerarekin% 7 baino gutxiago gomendatzen duela. Dietaren Zuzendaritza Batzordeak 10% iradokitzen du, nahiz eta koipe eta kolesterol osoari murrizketak kendu.