Elikagaiak eta zerbitzuaren tamaina iradokizunak
Bi erremintak ditugu janari motak zein janari jakiteko: janariaren orientazio sistema, Elikadura Pyramid-en lehenengo sinbolizatua izan zen eta MyPyramid (irudian) ordeztu da. 2005, eta gero MyPlate 2011an agertu zen. Besteak elikadura-gertaeren etiketa da. Biek tresna baliotsu gisa baliatu ziren gure helburua osasuntsuago jateko, gure janari jaten ari garenaren aurka elikagai desberdinak neurtzeko bitartekoak eskainiz.
Egia esan, gutxi nabaritu genuen.
Zer izan zen MyPyramid?
Horietako lehenengoa, USDA Food Pyramid, MyPyramid izenez ezaguna, 2005eko apirilean argitaratu zen, urtebete lehenago argitaratutako gobernuaren aldizkako gidaliburu berridunak islatzen dituena.
MyPyramid elikadura osasungarria eta jarduera fisikoa iradokitako ilustrazio bisuala izan zen. Bere aurrekoek bezala, Food Guide Pyramid-en, MyPyramid-ek gobernuaren dieta-gidak bateratzen ditu eta elikagaien sei taldeetan gomendatutako hobariak biltzen ditu. Baina, 2,000 kaloria ingesta bakarreko neurri batean oinarritutako atun kopuruaren arabera, MyPyramid sinboloak sei kolore bertikaleko banda erakutsi zituen, bakoitzak piramidearen proportzio desberdinak adierazten dituena. Kolore hauek elikagaien talde hauek dira.
- Laranja aleak
- Barazki berdea
- Fruitu gorriak
- Olio horia
- Esnea urdina
- Haragia eta babarrerako morea
Arazoa izan zen, janari pakete baten gainean emandako sinboloari begiratu besterik ez zitzaigun ematen.
Azken finean, zenbat guk gogoratuko lituzketen morea, edo laranja? Linean sartu behar genuen dena irudikatzeko.
Zeure piramidea sortzea
Elikagaien talde jakin baten atal espezifikoei esker, piramide pertsonala eta pertsonala sortu nahi genuen linean, horregatik izena "MyPyramid" izenekoa. Datu jakin batzuk gordetzeaz gain, gure adinaren, sexuaren eta jardueraren arabera oinarritutako janari talde bakoitzeko zenbat jan beharko genituzke jakiteko.
Harrigarria bada ere, ez genuen gure altuera edo pisuari buruz galdetu.
Dietaren gidak
MyPyramid-en oinarritutako 2005eko jarraibideen arabera, frutak eta barazkiak eta ale osoa sustatu zituzten. 2.000 kaloria-mailatan, hona hemen iradokitako aholkuak.
- Fruta Taldeak 4 eguneko anoa edo 2 kopa eman behar ditu.
- Landareen Taldeak 5 eguneroko anoa edo 2,5 cups behar ditu.
- Grain Groupek sei ontza-koefizientea (1 ontzako baliokidea 1 zerbitzurako esan nahi du), eta horietatik erdiak aleak izan behar ditu.
- Haragi eta Babarrun Taldeak bostehun eta erdi bat ontza edo baliokideak eman beharko lituzke.
- Esnekien Taldeak 3 edalontzi / anoa eman beharko lituzke.
- Olioak 24g edo 6 koilarakada eman beharko lituzke.
- Kalitate diskrezionalak : Elikagai-traste trinkoen ondoren kaloria bakoitzeko gainerako kaloria kopurua aukeratu da. 267 kaloria gatz solidoak edo azukre gehiago kontsumitu ahal izango lirateke beste baldintza betetzen bada.
MyPyramid-ek ez zuen ortografia hau argitu, ia 2.000 kaloria ez baita egokia denentzat. Horren ordez, koloreko bandek osagai horiek osatzen zituzten dietak zer proportzio eman zezakeen ikusizko arrastoren bat zen. Baina hau nahastu gaitu.
Aleak MyPyramid-ekin
Nola lagungarria zen MyPyramid? Ez oso. Azkenean, sinboloarekin nahastu ginen, eta bereziki motibatuta egon ezean, gutako batzuek linean joan eta piramide pertsonalizatu nahi zuten.
Gainera, beharbada agian horietako askok Interneten sarbide mugatua edo ez zuten. Horrek esan nahi du elikagaien etiketetan jasotako informazioaren menpe egongo ginatekeela guk gu ez gintuzten. Eta elikagaien etiketei buruzko informazioa nahasgarria izan daiteke eta, nahita edo ez, engainagarria.
Elikagaien gida baten parametroetan zer jan eta zenbat jan dezakegun jakiteko, nutrizio-gertaeren etiketa elikagaien alboan edo atzealdean egiaztatu ahal izango dugu. Elikagaiei buruzko informazioaren eginkizuna janari jakin baten zerbitzurako tamaina eta pakete bakoitzeko zerbitzuen kopurua zerrendatzea da. Elikadura-gertaeren etiketan zerbitzariaren funtsezko mantenugaiak ere identifikatzen dira eta 2,000 dieta kalorikoan oinarritutako eguneroko balioen ehunekoa adierazten du.
Janari jakin baten zerbitzurako neurrirako proposamena txikiegia izan daiteke gizonezko aktibo bat 200 kilo kilo pisatzen duten egunean 2,500 kaloria edo gehiago behar duten edo gehiegi 5 ft-ko eta 100 litro sedentario emakumezkoentzat.
Eta, batzuetan, gosari erraldoi, solte bakar bat edo jogurt-edari kartoi bat bi edo gehiagoko anoa dauzka. Noski, elikagaien etiketari begiratuz gero, informazio hori izango du. Baina errealistan, gutako batzuek estuki begiratu edo gure muffin moztuko dugu erdia zerbitzatzeko gomendatutako neurriak lortzeko. Muffin bakarra lotzen dugu zerbitzari bakarrarekin.
Arazo horiek kontuan hartuta, elikadura-gertaeren etiketa berritzea erabili ahal izango da. Baina informazio hori bakarrik etiketa txiki batean sartzen denez, zaila da elikadura-gertaeren etiketa nola berrikusi behar den jakitea, denek janari jakin bat zer den adierazten duten ideia argi bat izan dezaten. Pakete informazioaren aurrean - osasun erreklamazioetatik alde batera utzita - arrasto bisual erabilgarria da eta arruntago bihurtzen ari da.
Aurpegiaren balioa, dieta-gidak eta haien ikusizko ordezkaritza, elikagai-pakete laburtu argiarekin konbinatuta, aukera hobeak lortzeko lagungarri izan behar lirateke. Baina zenbat gure ohiturak gobernatzen dituzte? Oraintxe bertan, ez da nahikoa, estatubatuarren bi herenek gehiegizko pisua izaten jarraitzen dute. Beharbada elikagaien plaka berriaren ikurra eta 2010eko dieta-gidak hasiera dira; Gainerakoa da guretzat.