Oliba Olioaren erabilerak eta aholkuak
Oliba olioa bere onura osasunerako gorespena da, askotan bere zapore berezia baita. Oliba olio guztiak ez dira berdinak, hala ere. Oliba olioaren zaleek behin olioaren olio ona eman zioten Italiara edo Frantziara, oliba olioek Espainiatik, Greziatik eta Kaliforniara irabazi zuten beren zapore profil bikainak.
Kaliforniako oliba-olio ekoizle zoragarriak daude, olio-olio barietateak (oliba-barietate espezifikoen olioak) botatzen eta botatzen.
Oliba olio mota desberdinei buruz ikasi eta nola erosi, gorde eta olio goxo hau behean erabili.
Oliba olioa Osasun propietateak
Oliba-olioa monoinsaturatutako gantz-azidoek eta kolesterol-gabea osatzen dute batez ere. Antioxidatzaileak eta E bitamina ere baditu. Oliba olioaren osasun prestazioei buruz gehiago jakiteko.
Oliba Olioaren Kalifikazioak
Oliba olioa oliba prozesatzen den eta azken olioaren azidotasun maila oinarritzen da. Zapore eta osasun onura gehienengatik, oliba olio birjina estra bat erosi. Argibide gehiago Oliba-olio motak.
Nola oliba olioa gordetzeko
Beroa, argia eta airea negatiboki eragiten diete oliba olioari. Oliba olio onena metal latak sealable edo beira ilunezko botila gordetzen da olioa argia babesteko. Edukiontzi ilun horiek argi eta beroetatik kanpo mantendu behar dira. Olio-oliozko kristalezko botila hori sukaldearen ondoan? Atsegina ados dio olioa izugarrizkoa dela.
Oliba olioa nola prestatu
Profesionalek dastatu oliba olio arrunta, koilara edo kopa txikitik.
Lehen usaina egiten dute, usainak nabarmentzen hasi aurretik. Orduan, olioaren zurrutada eta ahotsa mozten diete, azido, pungency eta fruitiness maila nabarmentzeko.
Etxekoan, oliba olioa dastatzeko asmoz olio arrunta zuriz jantzita (baguette edo ciabatta ondo funtzionatzen du) edo profesionalek egiten dute eta, besterik gabe, lausotu egiten dute.
Aktibo bihurtzen bada, beroa edo argia utzi bezain olio olioa nahiko azkar egiten badu, nahasketa zorrotz bat izango du. Zure ahoa pucker egingo da zure eztarriko atzealdean jaurtiketa ordez olio olio sendagarriak gehiago izan ohi duten. Lortu nire blog postaren aholku gehiago Nola oliba olioa prestatu.
Sukaldaritza oliba olioaren erabilerak
Kalitate handiko oliba olioa erosteko gastu eta gastuetara joaten zarenean, erabili itzazu distira dezan: entsaladak eta platerak xurgatu. Kalitate txikiko oliba-olioak sukaldaritza olio ona egin dezake.
Oliba olioa errezeta desberdinetan erabiltzen den bitartean, oliba olioaren zapore berezia eta testura paregabeak betetzen ditu.
- Elikagai marinatuak Alkatxofak ozpin-bainu batean egosi dira, oliba olioaren "sendatu" aurretik
- Paprika zopa ketua eta Fava Bean zopa bai zapore arrakastatsua eta lasaitasun leuna oliba olioaren olio baten osagarri gisa
- Skordalia patata, almendra eta oliba olioa nahasketa bat da, manteo edo hedapen gisa eta oliba olio zaporez betea
- Aïoli etxeko oilasko goxoa da, nagusiki oliba olioz egindakoa
- Gazpatxoa Espainiako oliba olioa araberakoa da, tomatearen ertza azidoa leuntzeko
Oliba olioa ( Honey Cake italiar hau bezalako olioarekin egindako labean) freskoago egon daiteke, ziur egon oliba olioaren errezeta espezifikoak bilatzeko, oliba olioaren zaporea landare-olioa edo gurina baino gehiago orekatu behar delako.