Palmerrak pentsatzen duenean, elefantearen belarriak ere ezagunak dira. Palmiers hauek cookieak dira hori guztia, baina kontserbatzaile eta kanela karamelizatua ukitu batekin. Kanela kanela errezeta azkar ultra-azkar irabiatu ahal izango duzu, beraz, azken orduko topaketak edo gozoa hortz untamed tratatzen perfektua dira.
Palmiersek ez du Croissant-aren testura flaky bat mozten, baizik eta opilez egindakoak. Nahastu egiten ez bada ere, prest daude prest egindako pastelkuak eta sarritan azkarrago eta errazagoa da (eta opilek arreta handiz kudeatu behar dute, maiz eskuz finkatu gabe), sarritan erostea errazagoa da. Errezeta honek denda erositako gozogintza erabiltzen du,
Arkua zure hankak egiteko, ikusi ondoren beheko irakurri. Bestela, zuretzat egin duzun erraztasuna gozatu.
Zer behar duzu?
- 1/3 Kopako azukrea (granulated)
- 1 1/2 koilaratxo kanela (lurrean)
- 3 koilarakada gurina (urtu)
- 1/2 lb gozogintza (1 xafla-denda)
- 1 arrautza (irabiatua)
Nola egin
- Preheat 400F labean.
- Azukrea, kanela eta gurina urtu elkarrekin nahastu arte.
- Pasta pastela orekatzeko laukizuzen handi batean, 12 hazbeteko 15 hazbeteko. Gozogintza eskuila edo koilara erabiltzea, kanela azukre-orea zabaldu da orea gainetik geruza uniforme batera. Laukizuzenaren muturretan hasita, alde bakoitzean alde bakoitzean barrutik biltzen dira erdian elkartzen diren arte. Pastel zailak elkarrekin jartzeko, arrautza brotxa ezazu, behar izanez gero.
- Tiraderak gurina 1/4 hazbeteko palmerrak sartu - pergamino txikiak bezalako itxurak egingo dituzte eta horietako bat pergamino lerrokatuta gozogintza fitxa antolatu. Bake horiek 12-15 minutu, puff arte eta urrezko marroia buelta eman. Kendu gozogintza orrialdetik eta zerbitzatu bero edo giro-tenperaturan.
Cinamon Palmiers-en alternatiba
Errezeta klasiko bat da eta, beraz, ez du aldaketarik behar, edo beste aukera batzuk ere badira. Hala ere, erabilitakoak ez dira aldatuko cookie eder honen benetako izaera aldatzen.
Utzi kanela, hau da, azken finean, zapore kontua eta espezie hau ez da guztiontzat gogoko.
Gehitu beste espezitasuna, esate baterako, intxaur muskatua, zapore leunagoa eta oraindik pikantea lortzeko. Mace hazia estaldura zuntza da (intxaur muskatua) eta ez da gustatzen ez den arren, baina leunagoa da eta beste batzuek lore hotz erregularra baino ederragoa esaten dute. Mace bila ezin baduzu, erabili kalabaza espezieen nahasketa zikin txiki bat, baina kontuz ibili edo honek ezingo luke atzera egin eta ez dastatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 64 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 10 mg |
| Sodio | 22 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |