Hong Kongeko esne-tea "pantyhose tea" edo "silk tea hornitzeko tea" ere ezaguna da. Izan ere, pantyhose antza duen te galtzerdi handian burutu ohi da. Testu leuna eta krematsua du lurrundutako esneari esker (edo, gozatu egiten baduzu, esne kondentsatua aukeratzen baduzu, goxoa eta zaporekoa bihurtzen da).
Izena dioenez, esne-tea Hong Kong-en jatorria da. Esne-tea Hong Kong-eko koloniako gobernu britainiarrek sortzen dute. Arratsaldeko tea tradizio britainiarra, tea beltza tea esnearekin eta azukrearekin zerbitzatzen duena, ezaguna bihurtu zen Hong Kong-en. Esne-tea antzekoa da, esnea lurrundu edo kondentsatua izan ezean esne arruntaren ordez. "Esne-tea" deritzo, "Txinako tea" izenetik bereizteko, hau da, arrunta. Hong Kongetik kanpo, Hong Kong-eko esne-tea gisa aipatzen da.
Aldaketa bat esne esne tea da. Izozkien esneak latak eta plastikozko botilak aurki ditzakegu Hong Kong inguruan, adibidez, 7-Eleven eta Circle K. erosleen dendetan.
Cha chow esnea da, esne kondentsatuarekin prestatua, esne eta azukre lurrunaren ordez. Bere zaporea, esate baterako, esne arrunta baino ozpina da. Esne-tea eta kafea elkarrekin deitzen da yuan yang.
Benetan esne-tea ona oso leuna da (krematsua eta gorputz osoa). Esne-zaporeko tea edari mozkortu ondoren edalontziaren ezpaina zuri batzuk ere baditu. Arroz zurizko hau esan nahi du esne lurrunetan esne-gantzaren kontzentrazioa nahikoa dela.
"Hong Kong" esnezko tea esnearen zaporea eta ehundura erabilitako esneak eragin dezake. Esate baterako, Hong Kong kafetegi batzuek nahiago dute esne esne aldaera bat erabiltzea, esnea erabat desagerraraztea (txikizkako merkataritzarik gehienak bezala) baina esne gaingabetua eta soja-olioa konbinatuta.
Jarraian, Hong Kong-eko esne klasikozko errezeta klasikoen aldakuntza erraza da. Bata bat gehitu nahi baduzu, erabili Yin-Yang Coffee-Tea- ren oinarri gisa.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako ura
- 2 tbsp.
- tea beltza tea (ahal izanez gero lodia
- Zeilako tea )
- 1 txikia (14 ontza) gozotu daiteke, esne kondentsatua edo 14 ontzuriko lurrundutako esnea, gehi azukrea (dastatzeko).
Nola egin
- Ura eta tea hostoak konbinatu kazola txiki batean bero ertainaz.
- Ekarri irakiten baxua. 3 minutu murriztu eta berotu.
- Kendu beroetatik. Esne kondentsatua gozotu eta nahastu. Itzuli beroa lortzeko.
- Itzuli irakiten. 3 minutu gehiago egosi.
- Iragazi eta zerbitzatu beroa edo (hautazkoa) chill eta zerbitzatu izotz gainean. Betaurreko txikiak idealak dira.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 212 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 22 mg |
| Sodio | 85 mg |
| karbohidratoak | 36 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 5 g |