Txina, India, Japonia eta haratago
Tea edalontzi hazi da himalayako mendi gailurretik Charleston, South Carolina kanpo harea hareatsuak. Hona hemen mundu osoko tea produktuen herrialde eta eskualde garrantzitsuenen begirada bizkorra. Jarraitu estekak lurralde bakoitzeko terroirari buruz gehiago jakiteko.
African Tea Production Regions
Afrikan ekoiztu den tea gehienak tea CTC tea beltza da. Tea-ekoizleen herrialdeak honakoak dira:
- Burundi
- Kamerun
- Kongoko Errepublika Demokratikoa
- Etiopia
- Kenya
- Madagascar
- Malawi
- Maurizio
- Hegoafrika
- Tanzania
- Ugandako
- Zimbabwe
Te ortodoxoen ekoizleak Kamerun, Kenya eta Malawi dira.
Txinako Tea Produkzioaren Eskualdeak
Txina tea ekoizteko jaioterria da. Herrialde honek te mota gehiago sortzen ditu beste edozein baino, eta beste edozein baino ortodoxo gehiago sortzen du. Txinako te ekoizpen eskualde nagusiak probintzietan daude:
- Anhui
- Fujian
- Guangdong
- Guangxi
- Jiangsu
- Jiangxi
- Yunnan
- Zhejiang
Probintzia desberdinetakoak, eskualdeak eta hiriak ere ezagunak dira te diferenteak ekoizteko. Esate baterako, Yunnaneko eremu desberdinak ezagunak dira pu-erh eta dian hong ('Yunnan tea beltza ' izenekoak), eta Fujianeko herri ezberdinetakoak tea zuria eta jasmina tea ezagunak dira.
Indian Tea Production Regions
Indiako tea-eskualde nagusiak Darjeeling , Assam eta Nilgiri / Conoor dira (ordena horretan). Beste eskualdeen artean Dooars, Sikkim, Terai, Himchal Pradesh (Kangra eta Mandi barne) eta Travancore / Kerala daude.
Oro har, Darjeeling teek zapore eta usain konplexuak dituzten te ortodoxoak izaten dituzte. Asamak lodia eta tonikoa izaten ohi dira eta normalean esnea eta / edo azukre apur bat kontsumitzen dute. Nilgiris lurrintsu eta garbia izaten da.
Japoniako Te Produkzioaren Eskualdeak
Japoniako tea-ekoizleen eskualde nagusiak honako hauek dira: Kyushu, Shikoku eta Honshu hegoaldea.
Honshu barrutian nabarmentzekoak dira Shizuoka (Ozeano Barearen eta Fuji mendien arteko mugan dagoen prefektura) eta Uji (Kyotoko prefektura), Japoniako te gehienak hazten direnean.
Eskualdea edozein dela ere, ia Japonian ekoiztu den te berdea tea berdea da. (Tea beltzeko kantitate txikiak eta edari tradizionalez egindako tea mota fermentatuak daude, baina hori ez da oso ahulgarria, hazi den berde kopuru handia aldean).
Hego eta Erdialdeko Amerikako Te Produkzioaren Eskualdeak
Argentinan, Bolivian, Brasilen, Costa Rican, Ekuadorren eta Guatemalan tea ekoizten dute. Gehienak teabags merkeetan barneratzen dira, baina tea ortodoxoen ekoizpena da Bolivia eta Guatemala. Tea tea ia guztiak tea beltza da, nahiz eta tea autorea / autoritatea Jane Pettigrew esan Bolibak tea berde batzuk ekoizten ditu berarekin egindako elkarrizketa batean zehar.
Sri Lankako Tea Produkzioaren eskualdeak
Ceilan bezala ezagutzen dena, Sri Lankak tea ekoizten duen jokalari garrantzitsu bihurtu zen handik gutxira, kafe-produktuak 1869. urtean huts egin ondoren. Uhartek gehienbat te ortodoxoak ekoizten jarraitzen du gaur. Sri Lankako te ekoizpen eskualdeak honakoak dira:
- Badulla
- Dimbulla
- Galle
- Haputalle
- Kandy
- Maturata
- Nuwara Eliya
- Ratnapura
- goiburu
- Uda Pussellawa
- Uva
Eskualde gehienak Dimbulla, Nuwara Eliya eta Uva dira.
Taiwango Tea Production Regions
Formosa-k Formosa izenez ezagutzen dena, Taiwango ezaguna da bere oholong bikainak, pouchongs barne, batzuk te berdeak sailkatzen baitituzte, beraz, sueztasunez oxidatzen dira. Tea Taiwan eskualdeak mendiekin lotzen dira. Izan ere, "shan", eskualdeen izen askotan agertzen dena, "mendia" edo "mendikatea" esan nahi du. Eskualde bakoitzak hainbat te ezagun ditu.
- Ali Shan (aka 'Alishan' edo 'A Li Shan')
- Hsinchu
- Kaohsiung
- Li Shan (aka Lishan)
- Nantou
- Shan Lin Xi (aka Shanlinxi)
- Taipei (eta inguruko Muzha eta Maokong)
- Wen Shan / Ping Lin
- Yushan
Estatu Batuetako Tea Produkzioaren eskualdeak
Tea, Hawaii, Washington, Oregon, South Carolina eta Alabama, eskala txikian ekoizten da.
Hawaii-k bere eskuz produzitzen ditu. South Carolina bere Bigelow jabetzako landaketa ezaguna da.
Roy Fong-k Imperial Tea Court-ek San Frantzisko kanpoko lursailak erosi zituen. San Frantziskok Seattle-k kafea nola prestatu duen azaltzen duenez, 1990eko hamarkadan, tea espezialitatearen industriako ekitaldi garrantzitsu bat izan zen.
Beste Asian Tea Produkzioaren Eskualdeak
- Bangladesh - Hauek dira batez ere te beltzak. Bidezko Merkataritzaren eta ekoizpen ekologikoaren aldeko mugimendua dago.
- Indonesia - Java eta Sumatra batez ere te berdea ekoizten dute, baina CTC beltz batzuk ere egin ditzakete.
- Iran - Irango te beltza gehienak Iranen kontsumitzen dira.
- Malaysia - Te batzuk ekoizteko gain, Malaysia ezaguna da bere Yan Cha eta pu-erh urteetako bildumak.
- Nepal - Nepalek gutxi batzuk baino gutxiago oxidatzen ditu te berdinarekin, Darjeeling-eko bizilagunaren antzeko zapore antzekoak baitituzte.
- Errusia eta Sobiet Batasuneko beste herrialde batzuetan
- Hego Korea - Hego Koreako artisau te berdea gaur egun AEBetako espezialitate merkatuan jarraitzen ari da. Orokorrean monjeak urruneko mendietan egiten dituzte.
- Tibet
- Thailandia - Taiwango oolong ekoizle batzuek Tailandara lekualdatzen ari dira lur gutxiago eta lan kostuetarako. Batzuk ongi onak sortzen hasi dira.
- Vietnam - Urte askoren batezbesteko te ekoizten ondoren, ekoizle batzuk orain kalitatezko teak egiten ari dira.
Beste Tea Produkzio Eskualdeak
- Australia
- Azoreak - Portugaleko zati honek tea-landareak aire zabalean hazi ditu te berdea eta beltza egiteko 1878 urteaz geroztik.
- Georgia - Eurasian herrialde honek tea te makinaz egindako eskuz egindako txahal txikiak ekoizten ditu, tea-aholkulari / saltzaile handizkari Nigel Mellican-ek eginiko espezialitate-komunitatearen barruan.
- Italian
- Zeelanda Berriak "Zealong" izeneko olagune berri bat sortu du.
- Papua Ginea Berria
- Turkian
- Erresuma Batua - Tea berotegietan hazten da eta diru kopuru handiak saltzen ditu.