Banana ogia errezeta harrigarri hau izugarri heze eta ezin hobea da. Nigella Lawson-en platanoaren ogia errezeta dauka. Mahaspasekin bustitakoak ezabatu eta borbonazko glaze eder bat gehitu. Baina ogia bihotza bera da, eta mutilak ez daki zer egiten duen. Loaf breads batzuk hain lehorrak izan daitezke! Platanozko purpura madarikatuaren borboizko eta eskuzabal kopuruari esker, ogia oliotan hazten da. Gainera, ehundura trinko eta hezeak mantendu ditzakezu arrautzez beterik ez nahastuz. Ez duzu molekula glutenik izan nahi (horrek chewy egingo du!)
Ogia bera ez da bere alkoholaren edukiari atxikitzen, baina beiraz egindakoa. Glazeak ez du alkoholik eduki nahi, burbuila berotu bi aldiz kazola batean bi minututan. Hoztu eta azukre hautsarekin konbinatu. Beroak alkohola alokatzen du eta alkoholik gabekoa izango da!
Kakao hautsa eta txokolate txip apur bat gehi diezaiokezu errezeta honi, txokolatea egin nahi baduzu! Ogia hau hain erraza da aurretik. Era berean, izoztu egin daiteke eta etxeko kanalizazio tipiko ederra da, haurraren kalitatea hobetzeko, kanela erroiluak eta opilak (ohikoa baita nire etxean!).
Zer behar duzu?
- 6 koilarakada bourbon (edo ron iluna)
- 1 1/4 cups irina guztietarako
- 2 1/2 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/2 Kopako gurina unsalted (urtu)
- 1/2 Kopako azukrea
- 2 arrautza handiak
- 3 banana ertainak (heldua eta garbitu)
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
- Glaze:
- 1 koilarakada bourbon
- 1/2 Kopako azukre hautsa
Nola egin
- Borboi burez bete txikitu bi minutu inguru.
- Kendu beroetatik eta albo batera utzi. Gurina eta irina 9x5 hazbeteko zartagin batean edo lerrokatuta pergamino paperarekin.
- Preheat 325 gradu labean. Irina, hauts gozoa eta gatza elkarrekin ertaineko ontzi batean.
- Zure stand nahastailea katilu (edo ontzi handi bat) gurina urtu eta azukrea nahastu. Beat ondo nahastu arte. Beat arrautzak aldi berean. Ondoren, gehitu banana xehatuarekin, borboi hozituarekin eta banilla ateratzeko.
- Gehitu irina nahasketa hirugarrenean nahasketa beroan. Astiro-astiro nahastuz gero. MIX ORAIN.
- Pour nahasketa loaf pan sartu eta labean erdi rack bat labean ordu bat inguru. Bake denbora gutxian konbekzioz gozogintza egiten baduzu.
- Begiratu bere eztia zurtoin batekin. Nahiko garbi atera behar da, baina ondo dago zertxobait itsusia bada. Ogia oso trinkoa eta hezea da!
- Jarri zartagin batean zartagin batean hozten.
- Burbuila eta azukre hautsa batu arte lodi eta leuna. Olioa hozten denean eta zartaginetik kendu ondoren, ogiaren gainetik esmerilatu egiten da. Ogia hobe da bigarren egunean ere!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 264 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 115 mg |
| Sodio | 299 mg |
| karbohidratoak | 29 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 4 g |