Errezeta etniko bildotsak

Arkumeak samurtasuna, zapore berezia eta osasun onurak dakar. Arkumeak platerak sukaldaritza askotan aurkitzen dira; Txinan, arkumea ezaguna da Mongoliarren eraginez, XIII. mendean Txinara konkistatu baitzuten. Hona hemen bildots erretako errezeta batzuk, Mongolian Lamb With Scallions, Tajine (Marokoko Bildotsa Stew) eta Indian Lamb Curry.

• 08ko 01. zenbakia

  Mongolian Lamb Eskalekin

  Errezeta apur bat ezberdina da, arkume-krema erabiltzen duena eta saltsan ozpin-olioa dauka. Txiletako orea bero apur bat gehitzen du.

• 02 de 08

  Mongolian Hot Pot

  Txinako plater klasiko bat, Mongolian Pot Hotza tradizionalki mutton (ardi helduen haragia) egiten da. Salda prestatzeko modurik errazena arkume hanka bat erostea besterik ez da eta irakiten ari den ur irakinetan berotu aurretik. Hala ere, oilasko salda ordezkoa izan daiteke nahi izanez gero. Errezeta krema beroarekin zerbitzatzeko saltsa dipping hainbat iradokizun biltzen ditu.

• 08/03

  Arkumea albondigak Tzatziki-rekin

  Kuminoa eta menda, sukaldaritza grekoaren bi osagai ezagunak, albondigak zaporea ematen dute, tzatziki greziar tradizionalarekin batera. Emaitza hobeak lortzeko, albondigak prestatu egun bat aurretik eta hoztu behar den arte.

• 04 de 08

  Madras Lamb Curry

  Plater ezagun hau, hain zuzen ere, mendebaldeko haragiaren curriculuak Indian hegoaldean egiten diren bezala hartzen dira. Ez da horrelako curry tradizionalki egiten. Errezeta honek Hego Indian espeziak tradizionalak nola prestatu azaltzen du.

• 05 de 08

  Lamb Korma (Mutton Korma)

  Kormas normalean jogurt eta jengibre eta baratxuriak bezalako osagai nagusiak marineraz egiten dira. Ondoren, bere zukuak eta tipulak, tomate asko, berdeak eta espeziak osoak dira, kanela, kardamomo, ale, martorri, kuminoa eta abar.

• 08ko 6tik

  Lamb Chops parrillan

  Sukaldaritza-gida honek txuleta xehatu, zapore eta parrillan aholkuak ematen ditu. Ezaugarri honek hainbat errezeta biltzen ditu, Lamb Chops Dijon- ekin.

• 07 de 08

  Pazko Bildotsa Errezeta grekoa

  Hona hemen bildots greziarreko errezeta zoragarri batzuk, Garatxuri Arkumez egindako Arkumea , Lamb Souvlaki patatarekin, eta arkume hankak bota kanpai piperrekin eta feta gaztarekin.

• 08ko 08

  Lamb & Apricot Tajine

  Moroccan nekazari gisatuaren bertsio hau arkume sorbalda eta apricots lehorrak egina dago . Fun Izan ere, Marokok Herbehereetako etorkin talde handienetako bat osatzen dute.