Aza eta sagar zaporea osagarri dira bata bestearengatik, konbinazio klasikoa da. Gehitu mostaza-hazietan batzuk eta ziztadak harrigarriro gozoak gehituko dizkizu plater hau prestatzeko. Seme haziengatik zing eta zaporeko benetako sakonera gehitzen zaie beste plater nahiko atsegina.
Zerbitzatu aza egosia erretako txerriki errea egiteko, efektu osorako. Txerriaren zapore leuna (ish) maiz janzteko apur bat behar du, beraz, zeinaren ehundura eta zapore zaporea baino hobeto, beste konbinazio klasiko bat. Bangers eta Mash beste konbinazio handi bat dira.
Mostazainaren zapore gustukoena gehitu nahi baduzu, beste ½ tsp mostazale haziak gehitu ditzakezu eguraldiaren amaieran, baina kontuz ibili, hau gutxi gorabehera hazten da eta haurrentzat gustuko ez lukete. Mostazaintzarik gabeko haziak ez badituzu, ondoren errezeta haziak kentzen badizkiozu, 1-2 tbsp-ko arrautza mostaza irabiatu ordez. Zapore ezberdina, baina ona da. .
Zer behar duzu?
- 8 fl oz / 250ml sagar zuku ez goxoa
- 8 oz / 250g aza gorria garbitu eta xerratan xehatuta
- 2 TSP mostaza haziak, sueztitu xehatu (edo zing gehiagorako, ikus sarrera)
- gatza eta lurrean piper beltza dastatzeko
Nola egin
Pour sagar zukua eta ura zartagin batean nahikoa aza guztiak hartzeko. Ekarri sagar zukua egositako irakiten.
Gehitu aza gorria zartaginean, mostaza arin frijituarekin haziak jarraituz, irabiatu ona ematen du. Gatza eta piperbeltza denborarekin, berriro irabiatu eta irakiten berriro. Estalki estuko estalkia estali (erabili aluminiozko paperezko fitxa estalkirik ez baduzu) eta 10-12 minututara bero baxukoa xurgatu, noizean behin nahastuz.
Prestatzeko, aza samurrak izan behar lirateke baina ez da zuritu, zerri txiki bat gorde behar duzu (inork ez du gustuko aza soggy gustatzen zaionean zapore eta elikadura asko galduz gero).
Azenatzea colander baten bidez. Jarri zerbitzatu hotz batean. Begira ezazu dastatzeko eta gehitu pixka bat gehiago gatza edo piperra behar izanez gero.
Belar pixka bat gehiago nahi baduzu sentitzen baduzu, orain mostazako haziak gehiago gehitzeko denbora izango duzu, baina kontuz ibili, han gogorragoak direnean, ezinezkoa bada, kentzeko.
Oharra: Aza aurkituko duzu apur bat beroa izanez gero, gurina apur bat gehitu eta aza beroa nahastean, ez da beroa kenduko, baina murriztu egingo da.
Errezeta hau T hink Barazkiak egokitutakoa da, erreferentziazko gune britainiarra, landare guztientzat.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 44 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 42 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 1 g |