Nola egin kalabazak Citrus Peel

10eko 10

Laranjak zuritu

Argibideak erraz inprimatzeko, ikus Candy Citrus Peel errezeta . Halaber, bideoklipa azaltzen dut zitrikoen azukreak nola egin jakiteko, prozesua urratsez urrats ikusteko.

Kontuan izan errezeta hau oso zitriko asko moldatzen dela: laranjak, limoiak, limak, eta pomelo guztiak ondo funtzionatzen dute. Argazki-gida honek laranjak erabiliko ditu adibide gisa, baina beste zitrikoen ordez ordezko dezakezu. Orokorrean 8,5 ounces urarekin eta 4,5 ounces azukre laranja bakoitzeko erabiliko dugu, eta limoi txiki bat kontatuko dut laranja baten erdian, laranja pomelo baten erdia baita.

Laban bat edo zitrikoen zizelkari bat hasten zara, laurdeneko lau laranja zurituak lortuz. Laranjak zuritu arretaz, ahalik eta ondoen zuritu ahal izateko. Ezarri laranjak zuritu alde batera eta erreserba beste erabilerarako.

10/10

Ebaki Pith kanpoan

Labana zorrotz bat erabiliz, moztu zurixka mingotsa zurituaren azpian. Gainerako azala gutxi gorabehera 1/8 "lodiera izan behar du. Ez kezkatu, zurtoin zurizko kopuru txikiak geratzen dira, zuritu gehienak garbi garbitzen diren bitartean.

10/03

Slice the Peels

Zuritu xaflak luze eta mehe zerrendatan, gutxi gorabehera, 1/2 hazbeteko zabalera.

04 de 10

Sugar Syrup irakiten

Konbinatu 4.25 edalontzi ur eta 2,5 cups azukre ertain kazola ertain bero zehar. Mugitu azukrea desegiteko, eta beroa agerian uzten, azukrea irakiten 5 minutu arte.

10/10

Sukar zurixkak Sugar Syrup-en

Gehitu zuritu zerrendak eta berotu behean beroa, nahasketa simmer arte. Egosi, agerian eta simmering, almibarretan bere bolumenaren laurden batetara murrizten den arte (almibarretan ozpina erdi-handi batean zuritu gailurrak estali gabe). Ez nahastu prozesu horretan, azukre kristal handiak sortzearen ondorioz. 2 minutu inguru gutxi gorabehera.

10eko 10

Xukatu zurituak

Kendu kazola beroetatik eta hozten utzi. Behin hozten denean, xukatu kolandoi batean. Puntu honetan, piztu 200 graduko labea.

07 de 10

Sugar pikortsua zuritu

Jarri azukre kopa katilu txiki batean. Azukreraren azala zuritu egiten da azukrez bete arte, azukre kopuru handiak saihestuz.

08 de 10

Sugared zuritu lehorrak

Jarri azukrez estalitako zurituak pergamino paperarekin edo aluminiozko paperarekin lerrokatutako xafla batean. Jarri labea 200 graduko labean eta lehortu. Horrek ordubete inguru beharko luke, baina 20 minutuz behin begiratu, ez direla inolako erretzerik edo sukaldaritza bermatzen. Bestalde, gauean eserleku batean eserleku batean eserita egoten da, labean jarri beharrean.

10/09

Txokolate zurituaren gainean zatitu

Behin zuritutakoak erabat lehorrak direnean, gehiegizko azukre klonak labaintzen dituzte. Zatiak bikainak dira, edo, nahi izanez gero, zurixkak txokolatean dibertsifikatu daitezke. Esnea, iluna edo txokolate zuria (edo konbinazio bat) erabil ditzakezu, eta parte edo guztiz eraman ditzakezu. Emaitza hobeak lortzeko, tenperatu txokolatea , zure gozokiak distira eta egonkorra izango da giro-tenperaturan. Sartu zuritu zure behatzak erabiliz (partzialki dipping bada) edo sardexka dipping (erabat dipping bada). Jarri txokolate estalitako zuritu pergaminoarekin estalitako zartagin batean, eta txokolatea ezartzeko zuritu frijitu.

10tik 10

Zerbitzatu eta Gozatu Candied Peel

Sagar zitrikoek gozoki goxoa egiten dute bereziki edo txokolate dipped. Gozoki eta gozogintza errezeta askotan osagai bikaina ere bada. Garbitu poltsa edo plastikozko edukiontzi gehiegizko zuritu eta mantendu lehorrean. Aste iraungo du giro-tenperaturan.