Feel Good, Inside and Out
Ah, txokolatea. Ez dut uste mundu osoko maitea eta maitekorra den janari bat (agian kabiarra izan ezik, hori gustu erosoa!). Jaio gara, hortz gozoa dugu. Eta hazten ari garenez, hortz gozoa findu egiten da eta txokolatearekin alderatuta, pastel eta pastel aberatsak, izozkiak, cookieak eta decadent candies tratatzen dira.
Txokolatea neguan hildakoen ospakizunaz maitatzen dut.
Valentine Eguna txokolaterik gabe bere burua imitazio zurbilekoa izango litzateke. Ba al zenekien jateko txokolatea estimulatzen duela zure burmuinean hormonak maitasunean sentitzen zarela? Gainera, txokolatea (moderazioa) ona da zuretzat! Flavanoids, theobromine, taninoak eta nutrienteak, adibidez, kobrea, kaltzioa eta magnesioa bezalako konposatu egokiak txokolate guztietan daude.
Baina benetako txokolate zaleek zientzia, zaporea eta ehundura eskertzen duten bitartean garrantzi handiagoa dute. Txokolatea oso ona da kakao-gurina eta bestelako gantzak, tenperatura baxuetan urtzen baita, ahoa estaliz eta zapore zoragarria zabaltzen duelako.
Txokolatearekin lanean jakiteko zenbait trikimailu daude. Lehenik eta behin, aurkituko dituzu txokolate onena. Txokolatea irekitzen duzunean, gainazal zurbila aurkituko duzu. Bloom deitzen zaio, eta ez du txokolatearen kalitate edo propietateak eragiten, baina txokolatea tenperatura aldakorrei eragin diezaioke.
Txokolatea urtzen denean, ziurtatu zure tresnak, zartaginak, lapikoak eta koilarak guztiak lehorrak direla. Txokolatearekin konbinatzen den ur pixka bat, urtu egiten den bezala, apur bat ateratzeko edo lodi bihurtzen da. (Hau gertatuz gero, laburtu egin behar da apur bat laburtu eta gauzak leuntzen laguntzeko).
Txokolatea onena egiten da tenperatura baxuetan.
Txokolatezko produktuak urtzen edo okertzen direnean, erabili bero baxuko erretzea saihesteko. Errezeta batzuek tenperatura txokolateari deitzen diote. Prozesu honek txokolatearen tenperatura kontrolatzen du, txokolateak forma osatzen duten eta kristalak sortuz giro-tenperaturan. Chocolate Peanut Butter Bonbons errezeta argitaratu da txokolatea tenperatzeko modu erraz bat garatu dut.
Orain, errezetaetara. Hautapen hau, oso zaila izan zen parean jartzea, nire gogokoenak barne. Hauek dira enpresako hunkitu nahi dudan errezetak, erosotasuna edo txokolatea behar dudanean. Gozatu.
Nire gogoko txokolatezko errezetak
- Txokolatezko krepeak, karamelu-saltsarekin
Oh, krepe horiek hain zoragarriak dira. Aberatsak, krematsuak eta leunak dira, txokolate kremaz beteak eta etxeko karamelu saltsa. Errezeta buruzko zatirik onena (zaporeaz gain) alderdi bakoitza aurretik egiten dela da. Zerbitzatzeko prest dagoenean muntatu beharra dago. - Rocky Road Fudge Candy
Nahi duzun txokolatea eta kakahuete gurina bada, hau zuretzat da gozokiak! Aberatsa eta krematsua eta goxoa da. - Chocolate Chip Cookie Gazta Gazta
Gazta tarta eta txokolatea maite badituzu, zure errezeta da. Mini txokolate txip aurkitu ezin baduzu, moztu txip arruntak harategi labana batekin pieza txikiak dira arte.
- Txokolate Bakarrik No Peanut Butter Cookies
Fabulous errezeta honek kakahuete-gurina, kakao-hautsa eta oatmeal konbinatzen ditu cookie onena egiten duen modu batean. Super errazak dira eta flash batean desagertuko dira! - Txokolatezko Txokolatezko Icebox Postrea
Hiru osagai besterik ez dira minutu batzuetako postre eder hau. Zortzi ordu lehenago egin behar duzu gutxienez, beraz zure plangintzan faktorea! - Decadent Chocolate Fudge Cake
Tarta honek gustatzen zaizkio fudge-ak, lorez inguratuta, eta lorez apainduta. Gainera, oso dibertigarria da, sei osagai besterik ez! Esan behar dut gehiago? - Rocky Road Fudge tabernak
Uste dut hau txokolate barrako cookie perfektua dela. Brownie aberatsa, krema gazta betez beteta, marshmallows eta txokolate izozteak beteak ditu. Yum. - Brownies zuri-beltza
Brownies aberatsak eta krematsuak txokolate txip zuriekin taupadak dira eta txokolate zuri hoztuarekin eta txokolate hoztasun leunarekin estaliz.
- Nut Goodies
Midwest-eko jendeak Nut Goodies-i buruzko guztia ezagutzen du, kakahueteak eta astigarrak krema-betegarria duten txokolate estalitako barazkiekin. Gozokiak ezagutzen ez badituzu, egin errezeta hau. Swoon duzu. - Pecan Pie browniak
Uste dut brownien horiek egingo dutela San Valentin eguna, baina kasinoak erabili beharrean, pecansen ordez. Wow. - Brownie Fudge
Brownies onena inoiz jan ahal izango duzu, saiatu brownie erdia dutenak, erdi fudge. Hiru hazbeteko karratu bati zuzendu behar zaizkio; aberatsak dira! - Txokolate tarta errea
Banakako pastelak hauek San Valentin eguneko afari erromantikoentzako ezin hobea dira. Labean sartzen zarenean, txokolate urtu bat ateratzen da, tarta azukrea inguratuz. Ikusgarria eta oso errazak dira.