Sakrifizioaren Jaialdirako Marokoko Tradizioak
Eid Al-Adha Eid Al-Kabir-ek "Big Holiday" gisa aipatzen du, musulmanek esanahi izugarria dutelako. Bi jai islamiar nagusietako bat, hajj errituaren amaiera markatzen du eta tradizioz hiru egun irauten du.
Eid Al-Adha "Sakrifizioa Jaialdia" itzultzen du eta Profeta Abrahamek Jainkoa errespetatu nahi du bere semea sakrifikatu zuenean. Sakrifizioa burutzeko fededun aurkezpen ekintza gisa saiatu zenean, Jainkoak gelditu egin zuen eta mandatu bat ahari bat sakrifikatu zuen ordez.
Musulmanek gaur egun ere behatzen dute animalia bat hiltzea - ardiak, ahuntzak, behiak edo gameluak - jarraibide islamiar gizatiarrak ( zabiha ), eta, ondoren, ongintzazko haragi asko eskaintzen dute.
Nahiz eta hilketa sakrifikatua ordaindu behar dutenek soilik, Marokok familia pobre asko maileguan ordaintzen ditu, ardi edo ahuntz bat sakrifikatu ahal izateko. Hau da, egunaren benetako garrantzia ez baita hiltzea bera, baizik eta musulmanek Abrahamen Jainkoaren obedientzia leialaren adibidea jarraitzen dutelako.
Eid Al-Adha-ren Marokoko Elikadura Tradizioak
Herrialde eta kultura musulman guztiek Eid Al-Adha inguratzen duten tradizio propioak dituzte. Marokon, gozoki eta cookieak aldez aurretik prestatzen dira egun berezietarako eta haurrentzako erositako arropa berriak.
Eid-eko kongregazioen ostean, goizeko goizean, familiak bi hilketarako deitu ohi dituzte edo euren etxeetan banaka egiten dituzte.
Hilkortasunaren aurretik , Belar (Trigo eta Esne Zopa) bezalako tarifa tradizionala duten gosari bat gozatuko dute, msemen , harcha , beghrir eta krachel .
Marokoko tradizioa haragiaren organoak prestatzea da, hala nola, gibela eta bihotza hiltegiaren egunean. Ondorengo egunetan haragi-intentsiboko plater gehiago (hala nola mechoui , arkume lurrunetan eta Mrouzia bezalakoak ) garestiagoak izan daitezke beste urte batzuetan zerbitzatzeko.
Moroccans oso frugal ohi dira, eta buru , buztana, hesteak, urdaila eta oinak erabiltzen dituzten plater bereziak daude. Garunak , gantzak eta testuluak ere ez dira alferrik galdu.
Eid Al-Adha-ren errezetak ideia gehiago emango dizkizu Marokoko sukaldariek nola prestatu eta haragi egosten denbora berezi honetan. Era berean, ikusi Marokoko Eid Al-Kabir argazki-galeria.