Bakailao zuri-fleshed ( boniato ) Amerikako patata tradizionala bezain polifazetikoa da. Karibean, patata gozo ugari dago eta jendeak beti erabiltzen ditu modu desberdinak aurkitzeko. Sarritan, patata erregularrak dira.
Ahalegin bat patata purea plater mota bat zerbitzatzeko ahalegina. Patata purezko patata plater hau egiteko erabiltzen ziren txorizo zuriak. Zerbitzatu hau normalean patata purea bezala.
Zer behar duzu?
- 2 kiloko patata gozoa (zuri-purua)
- Gatza dastatzeko
- 3 koilarakada gurina (gazitua edo saltsa, urtu)
- Azkenean lurrean piper beltza dastatzeko
- 1/4 Kopako esnea (osoa, epela)
- Hot piperra (dastatzeko, xehatuta)
- 1/4 Kopako tipula berdeak (zati zuriak eta berdeak, xerratan)
Nola egin
Patatak zuritu, zati handitan moztu eta ontzi batean jarri. Urarekin estali eta irakiten utzi bero handian.
Pot irakiten denean, ura gatzatu eta egosi labean sartu labean erraz. Xukatu ondo.
Gehitu patata xukatu pot beroa (patata bera egosi zen), gehitu gatza, gurina, piperra eta esnea eta xehatu leuna arte.
Denboraldia piper beroarekin. Nahastu ondo. Tipula berdeetan tolestu.
Zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 278 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 24 mg |
| Sodio | 172 mg |
| karbohidratoak | 45 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 4 g |