Etxeko sukaldaritza akats ohikoenetako bat saihestu
Sinetsi edo ez, etxeko janariaren akats ohikoenetako bat janaria prestatzen saiatzen ari da, zartagina beroa baino lehen.
Zorionez, arazo hau saihesteko arazorik ez izatea da, zeren egin behar duzun guztia ez baita guztiz hornitzen minutu osoko minutuetan tenperatura egokia lortzeko.
Hurrengoan barrutik edo jantokitik sukaldeko sukaldariak ikus ditzakezun jatetxe batean, begiratu haien zartaginak.
Seguru aski, aluminiozko saltetako zartaginak ez dira erabiliko barrutiaren atzeko aldamenean, beheko sugandila (edo agian inguruko laua edo parrilla). Sugea ez da altua, baina nahikoa izaten da zartaginak beroak direnean bazkaltzeko sukaldera iristen denean. Ordena hasten denean, sukaldariak ez dute egongelan eseri eta itxaron berotzeko.
Steak eta txuletak azkar prestatu behar dira
Eta zergatik garrantzitsua da hau? Txerri txuleta bat prestatzen ari bazara eta zartagina oso freskoa bada, eserlekua eseri egingo da poliki-poliki berotzen denean. Hurrengoa, zukuak isurtzen hasten zarenean, zukuak hozten hasiko dira, zartagina beroago egiten denean eta zure txuleta lurrunaren ordez baizik. Irauli egiten duzunean, kolore heriotz grisa ikusiko duzu, marroi kurruskari bikainen ordez.
Ikusi, haragi mozketa lodiak ahalik eta azkarren prestatu behar dira, horrela mantentzen dira.
Hotzezko zartaginek denbora gehiago igaroko dute haragia beroa izan dezaten, eta ondorioz, gogorra izango da.
Sautéeing Veggies Hot Pan bat behar da
Gauza bera gertatzen da vegetariekin saltzea . Barazki freskoak hoz eginez gero, lurrunetan sautea baino ez da egingo, drab, mushy, overcooked barazkiak emanez, denbora gehiegi igarotzen delako beroarengatik.
Bizkotxoak azkar prestatu nahi dituzu, kurruskaria, zaporetsua eta distiratsua izan dadin. Zein, berriro ere, beroa erabili behar da.
Sukaldaritza Arrautzak, Ur tanta bat behar Sizzle
Pan bat arrautzak prestatzeko nahikoa beroa denean ur tanta bat egongo da. Gantzaren estalkia nahi baduzu, berehala arrautza egosten hasiko da. Nahikoa ez bazaio, arrautzak, funtsean, gurina bultzaka izango du, beraz, gurina astunen gainean egingo du, arrautza gainetik baino azpian. Horrek esan nahi du zure arrautza makila izango dela.
Oro har, arrautzak zartagin batean egosi nahi dituzu gantz pixka batekin, arrautza frijituak eta arrautza nahasiak baitituzte . Gantz gurina edo olioa izan daiteke. Azukrerik gabeko gurina aukera ona da, erretzea baimentzen baitu .
Baina ez gehiegi erabili. 1/8 hazbeteko panela behealdean dagoenez, asko dago. Gehiago eta zure arrautzak koipetsua izango da; gutxiago eta makila izango dute.
Kontuan izan, ordea, arrautzak behin eta berriro ezarri behar duenez, beroa gutxitu egin behar da sukaldaritza denbora gainerakoan, beraz, ez du erre.
Nola Hot Hot nahikoa da?
Hau da galdera gakoa. Behin baino gehiagotan, 5 eta 10 minutu bitarteko janaria gomendatzen dut. Azkenaldian aurkitu dudan guztia, ordea, sukalde elektrikorik baduzu, zure panoa hondatu egingo duzu.
Barkatu :(
Beraz, gomendatzen dut zure zartagina zartagin ertain eta beroa berotu arte, ur pixka bat salto egingo duela eta zartaginaren azalera inguruan igurtzi arte. Ziurtatu proba hau egiten duzula. OLEAN gehitu zarela zartaginean, bestela, olio beroa babeskopia egingo duzu.
Azkenean, zure sukalde eta zure hobetsitako zartako preheating-denbora optimoa aurkituko duzu, eta ez duzu ur-jauzi gehiago erabili beharko. Pantaila prest dagoenean esateko, azalera beroaren beroa azaltzen den moduaren arabera ikusten dut.
Arauari salbuespenak
Benetan, hiru adibide ikusi ditugu zergatik garrantzitsua da zure zartagina sukaldaritza hasten zarenean, baina salbuespenak al dira? Izan ere, bai.
Haragizko koipe bat ateratzen duzunean, larruazaleko bularretan edo oilasko izterretan, esate baterako, nahi duzun hozkailuarekin hasi nahi baduzu eta beroarekin beroa ateratzeko.
Gauza bera gertatzen da hirugiharrarekin. Zartagin batean zartagina prestatzen ari bazara, hotza hasiko da. (Baina ohartu zaitez hirugiharra prestatzeko modurik onena dela ).
Beste salbuespen bat karamelizatzen ari zarenean tipula da . Tipulak ur asko dauzkate, eta ur pixka bat egosi nahi baduzu, tipulak azukreak marroi bihurtzen dira. Eta poliki joan behar duzu azukreak karamelizatzen hasten baitira 310 ° F-tan, baina ura ez da 212 ° F baino hotzagoa. Horrela, hozkailuan hozten ditugu eta zartagina xukatu eta astiro bero baxua egosten. Prestatu azkarregi eta ertzak marroi ditzakezu, baina ura ez da oharrik egosten tipula errea aurretik. (Bide batez, sukalde motela tipulak karamelizatzeko tresna bikaina da).