Zein arrautza ordezko da zuretzat?
Errezeta baten arrautzak ordezkatzeko erabiltzen duzun errezeta araberakoa da. Arrautzak alergikoak diren ala ez, kolesterola jaistea edo vegan egitea saiatzen ari bazara, arrautzak errezeta egitean pentsamenduak behar dira. Ikasgairik handiena arrautza-ordezkoena onena da zure errezeta berezian.
Oro har, errezeta gutxiago eskatzen duten arrautzak, errazago ordezkatuko dira. Cookie- errezeta batek arrautza bat eskatzen badu, arrautza ordezko bat erabiliz, hiru edo lau arrautza behar dituen errezeta bat baino hobeto funtzionatzen du.
Gauza gustuak ere bai. Bananak arrautza ordezko gisa erabiltzeko, frutaz gozatzeko ongi etorria gehituko die krepeei eta cookieei, baina kazola edo plater gazia egiten ari bazara, beste zerbait erabili nahi duzu.
Tarta batean, arrautzak legamia-agente gisa balio du pastela argia eta fluffy egiteko. Cookieak eta muffinsetan, arrautzak hezetasuna gehitu eta aglutinatzaile gisa jokatzen dute, osagai guztiak elkarrekin itsatsiak. Arrautzak quiche edo maionesarekin arrautzak ordezkatzeko bila bazabiltza, arrautzak bukatutako produktuaren erdigunean kokatzen badira, tofuaren antzeko zerbait beharko duzu arrautzak koherentziaz imitatzeko, errezeta beste doikuntzak egin eta zaporea gehitzeko eta gorputza.
Merkataritza Arrautza Ordezkoak
Arrautzak deitzen dituen edozein errezeta arrautza ordezko komertzial egokia erabiliz vegan egin daiteke. Arrautza ordezkatzeko hainbat marka gozogintza erabil daiteke edo errezeta arrautza-ordezkaria deitzen denean. Bi marka fidagarriak dira Ener-G marka eta Bob Red Mill, baina badira beste batzuk.
Arrautza birziklatze komertzial eta erabilerraza eskuragarri dago elikagai osasuntsu gehienetan eta supermerkatuko dendetan. Arrautza-ordezkoen denda-kopuruak ez dira oso ongiak eta ongi labean egiten dute lan, hala nola, cookieak, muffins eta pastelak. Gainera, vegan kazola edo loaf osagaiak lotzeko erabiltzen dira.
Sample errezeta: Vegan Cake Mix Cookie Errezeta
Zure goizean nahasitako arrautzak ordezkatzeko zerbait bilatzen ari bazara, probatu VeganEgg Follow Your Heart arrautza ordezko ordezkoarekin, koipetsua koilara gosaririk handienetakoa ere ergela dezaten.
Bananak eta Applesauce
Platano erdi bat edo 1/4 Kopako azukrea nahastu edo nahastu arrautza ordezko gisa erabiltzeko, hala nola muffins , krepeak eta legamia gabeko ogi azkarrak, esaterako, kalabaza ogia eta banana ogia . Bananak eta applesauce arrautzak bezalako hezetasun lodi kopuru egokia gehitzen dute, baina ez dute zure platerak igotzen edo argiak eta flaskorrak ematen laguntzen dute, beraz, ziurtatu erabiltzen duzun errezeta hauts gozogintza edo gozogintza soda pixka bat gehitzen laguntzeko behar izanez gero.
Sample errezeta: Arrautza-Free Torrada Banana Errezeta Errezeta
Tofu Arrautzak ordezko
Tofu arrautzak arrautzak ordezkatzeko modurik onena da, hala nola, quiche, frittata edo arrautza entsalada . Tofu silken ehundura edo tofu erregularra birrindu ohi da antzeko errezeta batean erabiltzen denean arrautza egosiak edo egosiak antzekoak direnean eta mostazako, azenario edo nutrizio legamia pixka bat gehitzeko platerean horia ematen diozu, beraz, zure begiak Zimelduak eta zure zaporea. Bestelako errezeta-doikuntzak seguru asko arrautza-free frittata bat egiteko behar denez, hobe da errezeta bat jarraitzea, tofuekin arrautzak ordezkatuz baino.
Sample errezeta: arrautza-free Tofu "arrautza" entsalada Errezeta
Silken tofu ere egokia da arrautza-ordezko ondasunetan. Errezeta batean erabiltzeko, nahastu 1/4 Kopako silken tofu likido osagaiak tofu leuna eta krematsua izan arte. Errezeta baten zaporea aldatzen ez den bitartean, tofu arrautza ordezko gisa egiten du labean ondasunak alde gogor eta lodi batez, ondo funtzionatzen du brownien eta krepeen gainean, baina ez du ondo funtzionatzen aingeru baten antzera janari-pastela, argia eta fluffy izan behar duena.
Beste arrautza ordezkoak
Pikantea -edo errezeta ona- ozpinarekin nahastuta edo are arruntak direnez, soda-errota artoaren arrautza ordezko arrautza gisa funtzionatzen du. Entree gaziak, esaterako, kazola begetarianoa edo loaf baterako, saiatu 2 edo 3 koilarakada ogi apurrak edo oloa.
Sample errezeta: Soda Tarta Errezeta