Ardoa eta barbakoa

Ardoaren hautaketan aditu ez direnentzat, mota egokia aurkitzea zaila izan daiteke. Ardoa edaten dut. Ardoa gustatzen zait, baina zintzoa izan arren, duela gutxi arte ez nuen parekatze ardoa barbakoa gehiegi pentsatu nuen. Azken finean, jaten duzuna gustatzen zaizu eta nahi duzuna edaten duzu, beraz, bi alderdiek gora jotzen badute? Beno, itxuraz egiten du. Kontatu dudanaren arabera, ardoaren parekatzeak janariaren intentsitatearekin bat datorrela edaten duen ardoarekin bat dator.

Arrain apur bat aromatizatua ardo epelezko ardoarekin osatua dago. Modu horretan, zaporea ez da besteen zaporea gainditzen. Esate baterako, benetako barbakoa gozatzen dutenek ulertzen dute; imajinatu zure larruazala erretzea egun batez hobea dela. Errauskine perfektua eta koiuntz egokia behar duzu. Orain zure saskiarekin saltsa bat lotu nahi duzu. Askotariko barbakoa saltsa hautatzen baduzu, haragiaren eta kearen zaporea galduko duzu. Bestalde, saltsa ahula eta urtsua bada, ez da zure barbakoa ezer gehituko. Ardoak modu berean funtzionatzen du.

Badakit zer asko esango dizudan: ardoa da, bai, badakizue, erretzetik betetako barbakoetako artikulazioetan zintzilikatzen ez diren jendea eta ez dakizu barbako ona buruz lehenik. . Barbakoa garagardoa da (edo nire ustez, beste modu batera). Beno, honi buruz gauza batzuk esateko.

Lehenik eta behin, edonork barbakoa buruz larriak daki zaporea, pazientzia buruz daki, eta aroma zaporea bezain garrantzitsua izan daiteke. Bigarrenik, BBQ-ko lehiakide askok akabatu dute ardoaren akatsik eta mahastiz inguratuta dago. Begirada batetik, barbakoa eta ardoa hemen gelditzen dira eta seguruenik arazo handiagoa bihurtu behar da.

Beraz, nola parekatzen duzu ardoarekin? Ardoaren parekatzeak dozena bat galdera erantzun ditu, galdetzen dituzun 12 galdera bakoitzeko. Hau da zuretzat eta niretzat berri ona. Araua 1 ematen digu : Edan ardoak gustatzen zaizkizu eta ez kezkatu gehiegi besteek esaten dutenari buruz . Azken finean, zergatik ez duzu ardoa edaten. Badirudi soinuak, baina badakit adiskide batzuek iritzia hartzen duten ardoen obsesionatuta dagoela eta ardoak ez dutela iraungo. Nahi dituzun ardoak aurkitzeko modurik onena 2. araua da : Esperimentua . Urtero barbakoa egiten ari zara, ardoak jasotzen hasi eta probatu. Gogoratu 3. araua: Mantxatu Oharrak ardoak probatzen dituzunean, ahazten ari zaren jakitea delako; Azken finean, geroago edaten ahal izango duzu.

Ardoaren nahasketaren oinarrizko teoria alkoholaren zapore intentsitatea da. Zapore sotilekin egiten baduzu, ardo delicatudun ardoa nahi duzu. Ardo gozoak eta sofistikatuak garestiak izan ohi dira, beraz, Araua 4: Save your Money . Ez zait ardo merkeena erosi, baina barbakoa zapore astunak ardo merkeagoak ditu.

Ardoaren beste alderdiaren ekuazioa zerbait "ardoaren jendea" da, deitu gorputza.

Baldintza soiletan, ardoaren "lodiera" aipatzen da. Pinot Grigio argia ez da haragizko kazolaren ondoan mantenduta saltsa pikantearekin, baina bikaina izango litzateke arrain edo barazki plantxan . Eskalaren beste aldean, Cabernet Sauvignon-ek txuleta lodi bat edo ketuaren koipe osagarri bat osatzen du, baina apur bat ondutako oilasko-bularra botako du platerik gabe. Ardoari buruzko ezer ezagutzen baduzu, ohartuko zara Araua 5: Reds Go Better Barbakoa baino zuriak . Arau hau Arau 1 arabera alda daiteke, beraz, ez izan beldur hautsi.

Ardoaren alderdi bat zapore bera da harrigarriro nahikoa. Pinot Noir bezalako ardo batzuk atseginak dira, besteak beste Chardonnay bezalako otorduak izan daitezke. Barbakoa saltsa bezalakoa da niretzat, baina kontuz ibili ohi naiz. Ardoaren zaporea orekatu eta probatu nahi duzu janariarekin.

Jakina, hau baino errazagoa da, eta ardoaren parekatze subjektiboena izaten jarraitzen du. Oinarrizko ideia 6 araua da : Gozogintza ardoak Elikagai pikorentzat eta Elikagai gozokien ardo karta . Hau benetan hautsi beharreko arau bat da, baina saiatu. Ardo gozoak bereziki onak dira elikagai minak kentzeko.

Lehen esan dudan bezala, jende asko dakit ardoei buruz baino, eta mahasti, sorta eta barietateei buruzko aholku espezifikoak eman ditzakezu (saiatu nire laguna Stacy Slinkard). Horrek esan nahi du zure onena apustua dela Araua 7: Zorigaitzean, Galdetu . Horrek esan nahi du zure aurkikuntzak partekatzeko ideia bikaina dela eta orrialde honetan pixka bat txikiagoa izateko gonbidatzen zaituztegu zure pentsamenduak, aurkikuntzak eta ideiak zure BBQ gogoko eta ardo bikoteari buruz erantzuteko.

Puntu honetara, seguru asko, informazioaren aberastasunarekin konpentsatuta egongo zara edo erabat galduko zara, beraz, oinarrizko gomendio batekin utziko zaitut. Haragiak plantxatuta edo ketuak elkartzen direnean eta ardo botila bat hartu behar duzu, baina ez arrastorik zer lortu nahi duzun Zinfandel bat gorria edo Chardonnay ardoa lortzeko. Ardo horiek cookout-ekin egiten dituzte gehienetan eta aukera paregabea da barbakoa egiteko, jakina ez den menuan.

Azken ohar batean Araua 8: Ez jarraitu arau gehiegi , egin zure arauak joan ahala.