Pinot Grigio izen desberdinetakoa da, zein herrialdetan ari den aipatzen. Esate baterako, Pinot Grigio deritzo Italian, Pinot Gris Frantzian, Grauer Burgunder Alemanian, eta Grauburgunder Austria. Italiako ardo zuririk ezagunena Pinot Grigio mahats-barietatearen bidez ekoizten da. Edari freskagarri hau arrosa barietate baten azala dator, Burgundian, Frantzian. Italiako bere sustraiak, ordea, Alto Adige , Veneto eta Friuli ipar-ekialdeko eskualdeetan sakon dabiltza.
Pee-noh Gree-Jhee-oh izenez ezagutzen dena, ardo zuri hau argia, kurruskaria eta lehorra da, zippy, ahate-ureztatzeaz. Litekeena da zapore gozoa eta ez erdi gozoa dastatzea ere. Pinot Grigio gehienak ere freskoak eta frutak dira, hotza eta kontsumitutako gazteen artean.
Zapore profila
Pinot Grigio aromak limoi-karea, sagarra eta madariaren osagaiak erabiltzen dituzte, hala nola, melokotoi eta abrikot, hala nola, klima beroagoetan. Gainera, almendra, gozogintza espezien ustiategiak edo marka nabarmentzen dira.
Zaporeek meloiarekin eta barrutik bitartekoak izan ditzakete, eta batzuek, gainera, zitriko tropikal edo trinko bat eskaintzen dute. Sarritan, eztia edo zapore erretzaile osagarria dago. Margolanari dagokionez, Pinot Grigio normalean kolore bereko zurbil eta lastozko horia da, eta urrezko tonu batzuk bota. Pinot Grigio baten ehundura nabarmentzekoa da, oso leuna eta ia zetazko tonu itxura duelako. Ahoan.
Pinot Grigio osorik Italiako estilo leanerraren estiloa da. Hala eta guztiz ere, Frantziako mahats berdina (Alsazia Pinot Gris gailurretan), Alemania, Kalifornia, Oregon, eta beste New World arlo askotan Italiako lehengusu baino konplexuagoak dira. Normalean, entregatze osoan testura aberatsagoa erakusten du.
Elikadura lotzea
Pinot Grigio bikainak oso ondo itsaski, itsaski, sushi eta ceviche bezala. Ardo zuria ere goxoa da, pasta dastatzaile argitsuak eta askotariko gazta konbinazioak. Ardoa nahiko azidoa denez, azukre kopuru handia duten elikagaiak estutu behar dira, hala nola, zitrikoen edo tomateen errezeta.
Belar fresko eta veggie aukerak dituzten nahasketarako ezin hobea, Pinot Grigio-ren maiz apainduriko estiloaren arabera, elikagai askok fokua lapurtzen dute. Ardoak bertsozaletasun goxoa eskaintzen du entsalada eta gosaltzeko aukera gehiago maneiatzeko orduan. Ezin duzu gaizki joan gazta elkartuekin, Muenster, Gruyere eta Manchegoekin. Zure gustu-zaporeak asetzeko elkartzen diren bitartean, komenigarria izaten da zapore bortitza eta pikorrarekin uztea.
Key Pinot Grigio Ekoizleak
Gogoratu Pinot Grigio ardo onenak arina, lehorra eta kurruskaria izatea, eta zitrikoen, sagar berdearen edo eztiaren zapore gozoa izatea. Ikusi ardo zaleen eta Pinot Grigio zaleen artean balorazio ona duten ardo zuriak. Buon apetitua!
- 14 eskuak
- A-tik Z
- Abbazia di Novacella
- Bethel Heights
- CHEHALEM
- Domaine Zind Hunbrecht
- Elena Walch
- Eyrie mahastiak
- Hügel
- King Estate
- Peter Lehmann
- Portlandia
- Ruffino
- Santa Margherita
- Tiefenbrunner
- WILLAKENZIE