Aberastasun eta buztinez inguratuta eta biluzik
Chardonnay munduko ardo barietate ugari saltzen duen zenbakia da. Eskailera ekoizpen eskailera igotzen jarraitzen du, bere ospea aurkako erreakzio bat bizirik jarraitzen du eta berriagoak diren unoaked eta gutxiago berniz estilo sortzen. Argibide zer egiten du ardo hau AEBetan eta nazioartean maitatua eta maitatua.
Chardonnay mahatsa
Chardonnay mahatsak ardoaren ospea bultzatzen du. Mahatsondoz egindako mahatsez egina, Chardonnay nahiko mantsoa den "mahats txikia" da, klima barietate batera moldatzen dena, mundu osoan errendimendu nahiko altua baitu.
Errendimendu handiko hauek Chardonnay ardoaren milioika botilatan bilakatzen dira. Ondorioz, chardonnay botila ona erosi ahal izango duzu $ 15 pean. Baina hamar aldiz gehiago botila dotore bat erosi ahal izango duzu.
Frantziako Burgundiako eskualdea da chardonnay-ren ama, baina ez duzu Frantzian horrela etiketatuko. Horren ordez, Borgoña zuri ( Bourgogne blanc ) eta Chablis bezalako zuriak ikusiko dituzu. Mahatsa txanpaina eta munduko beste ardo txinpartatsu batzuk ere erabiltzen dira.
Chardonnay Flavor profila
Chardonnay-k zapore sorta ikusgarria eskaintzen du, burdinarekin, haritzekin , sagar, madari, tropikal, zitrikoen eta meloiarekin egindako zapore berrien eraginak , ahosabai iraunkorra inpresioa utziz. Chardonnayk beroa hartu du, batez ere New World eskualde hazten ari den bitartean, haritzez gehiegi maneiatzen delako. Ondorioz, pendulua biraka ari da eta Kaliforniara eta Txilera bezalako toki askotan haritzaren atzetik uztartzen dira eta "unoaked" edo "biluzik" etiketa duten etiketa lerroak eramaten dituzten chardonnay botilak aurkezten dituzte.
Chardonnay Elikadura lotzea
Chardonnay-k hegazti platerak, txerriki, itsaski edo krema astuna edo gurina-oinarria duten errezetak bat egingo ditu. Halaber, gosaririk gabeko baratxuri, baratxuri, entsaladarekin, gazta plantxan edota curry plateretan fruta freskoaren zapore profila batzea ere kontuan hartu.
Ondoren, luzea eta distiratsua denez, chardonnay-k irudia oso polifazetikoa du, estilo eta egitura sorta zabala eskaintzen duena.
Ardo zuri hau mahats gehienak eta elikagaiak bateratzeko konbinazioak bezalako ardo zuriak ahalbidetzen duten ardo zuriko aberatsak eta mahatsak dira.
Nahiago baduzu, txotxongilo handi bat nahiago baduzu, fermentazio malolaktikoaren bidez aurkitu dituzun diapositiben konposatuak emango dizkizute, mikrouhinen krispetak mikrouhinean erabilitako gurina faltsuaren usain dominanteak eta jaki bakarretako hainbat lekutan aurkitutako gurina.
Chardonnay aurkitzea
Chardonnay nazioarteko mahats-barietate bat da, eskualde askotan hazten dena. Kaliforniara, Txilera, Australiatik, Burgundiaratik eta Hegoafrikatik ateratzen den chardonnayra begiratzeko, prezioen prezioen multzoa zabaldu dugu estilo eta zapore sorta zabala lortzeko.
Chardonnayko ekoizle nagusiak Beringer, Bouchard Aine eta Fils, Chalk Hill, Chateau Montelena, Clos du Bois, Clos Du Val, Concannon, Cono Sur, Faiveley, Ferrari-Carano, Grgich Hills, JJ Vincent, Kendall-Jackson, Kistler, La Crema, Landmark, Robert Oatley, Rodney Strong, Rombauer eta Shafer mahastiak.