Definizioa: Lehenik eta behin esan dezagun hitza onartutako bi definizio orokorretan dagoela. Lehenik eta behin Barbakoa elikagaien plater bat da (edo zati handi batean) animalia batek (normalean txerria) denbora luzez eguraldi hotz bat eginda. Barbakoa ere gertaera edo bilkura da, jendea elkarrekin jateko eta jan Barbakoa (lehen definizioa).
Hauek dira, batez ere, edozein hiztegitan aurkituko dituzun definizioak.
Hala ere, gaur egun barbakoa kea, tenperatura baxuak eta denbora luzeak behar dituzten elikagaiak prestatzeko prozesua da. Barbakoan aukeratutako haragiak, besteak beste, txerriki sorbalda, brisket, saiheskiak, mutton errea, zerri osoa eta beste behi eta txerrikia errea dira. Barbakoa ere gertakari edo otordu hau zerbitzatzen da.
Jakina, hemen jendeak parrillan erreferentzia egiten die barbakoa galdetzen dutenean. Jendeak esaten dizu hanburgesak eta txakurrak zerbitzatzen dituztela beren barbakoan. Egia da, eta pentsatzen dudan definizio bakarra da barbakoa bat dela, bazkari bat, denbora partekatzea, janaria eta laguntza. Barbakoak jendeak elkartzen ditu eta pozik egiten du. Barbakoa aldiz ona da, lagunak eta, batzuetan, janaria da.
Cookout bezala ere ezaguna
Ordezko ortografia: BBQ, Bar-B-Que, Barbakoa, Bar-BQ, Que, Q