Zu alkatxofak raw zukuak edo smoothie errezeta kontuan hartuta? Beno, orkatilan gaixotasunen aurkako konposatu indartsuak are gehiago harrituko zaitu.
Baina lehenik eta behin, aztertu laburra historiaren lilurak eta alkatxofak biltzen dituen azken ikerketa!
A Little History
Oso erraza da thistle familiako kide hau beldurtzea, baina ia alkatxofa guztia jangarria da!
Historian zehar, alkatxofak Mediterraneora datozen ia 3.000 urte dira, iparretik iparraldetik Italiara, Espainiatik eta Frantziara, hegoaldera eta ekialdera, Ipar Afrika eta Arabia.
Alkatxofa antzinako erromatarrek eta greziarrek erabiltzen zuten janaria eta helburu sendagarriak, batez ere afrodisiako gisa. Antzinako greziarrek uste zuten alkatxofa sortu zela Zeus-ek emakumeak ederki aritu zituela, bere adimenduak zapuztu eta kardu bihurtu zituela!
1800. urtean, harritzekoa zen Estatu Batuetara joan zen Estatu Batuetara, Frantziako eta Espainiako immigranteen bidez.
Azken Exciting Research!
Ikerketak frogatu du alkatxofak zenbait gai arintzen dituela, indigestioarekin eta errefluxu azidoarekin erlazionatutako mina analgesiko gisa jarduten du, baina orekuak idorreria eta sabeleko gaitzak murrizten ditu.
New Yorkeko Langone Medical Center-ek jakinarazi zuen beste azterketa batek alkatxofa kontsumoak gutxitu egin zituen dispepsia, bloating, sabeleko gaiak eta beherakoa.
Azterketek ere erakutsi dute alkatxofa txikiko (LDL) kolesterolaren konposatu indartsuak kolesterol ona (HDL) igoarazten duten bitartean.
Oraindik beste ikerketek frogatzen dute alkatxofak minbizi-prebentzio konposatuak dituztela.
Amazing Abantailak
Kaloria eta gantz gutxian, orburuak zuntz, antioxidatzaile, azido foliko, flavonoids, polifenolak, bitaminak eta mineralak aberatsak dira.
Orburuak elikadura-onurak munduko super elikagai artean sailkatzen ditu. Bitaminak A, C, E, K, D eta B konplexu konplexuak dituzte.
Mineralen aberastasuna alkatxofan kaltzio eta burdina bitan banatzen da fosforo, potasio, manganeso, zink, sodio eta kobrez.
Harrigarria bada ere, orburuak antioxidatzaileen artean altuena dira. Izan ere, zientziak 7 alkatxofen sailkatu ditu antioxidatzaileen kopuru handiena lortzeko 20 elikagai nagusien artean.
Zer behar duzu?
- 1 Apple
- 2
- Carrots
- 1/4 Kopako Alkatxofak gordinak
- 3-4 zure berde gogokoenak hostoak, adibidez
- Kale ,
- Espinaka edo nire gogokoena,
- wheatgrass
- 1-2 koilarakada zure gogoko haziak edo fruitu lehorrak
- Walnut ,
- Pumpkin ,
- Sesame edo
- Almond
- Gozogile gozo bat esate baterako, zure esne gogoko 1-2 kopa gehitu
- Arroza ,
- Almendra ,
- Oloa ,
- Koko edo esneak
Nola egin
- Zenbait berde errezeta sarritan gehitu ditut nutrienteen hazkuntzari esker. Hala ere, hosto batzuk bakarrik dira mingotsa, eta baita gehiegi zure urdaila apurtu daitekeelako.
- Ikusiko duzu wheatgrass gainetik nire gogoko berdea denez, berde guztietako elikagairik ba al dago. 3-4 hostoaren ordez iradokitako zenbatekoa 1 gatz loditasun bakoitzeko 1 "errezeta bakoitzeko.
- Gehigarri edulkorik ez onartu dut, baita irabiatuak ere! Azukre gehiegi kontsumitzen duen kezka gero eta handiagoa da. Prozesatzen den ala ez den edo beste alternatiba natural bat, hala nola koko azukrea edo agave nectar, oraindik azukrea da! Horregatik zergatik nago zenbat azukre jan dut!