Goi-endeko janari denden askok bufalo-haragia saltzen dute harategian. Buffalo zapore atsegina eta goxoa dauka eta behi kolesterolaren erdia bakarrik du. Baratxuri-studded buffalo errea errezeta modu bikaina da haragia osasuntsu hau gozatzeko.
Zer behar duzu?
- 4 lb boneless buffalo top-round errea
- 2 ale
- baratxuriak , hiruhilekoetan moztu
- 1 koilarakada landare olioa
- 1 koilarakada beheko piper beltza
- 2 koilarakada
- kosher gatza
- 5 xerra edo hirugiharra xerrak
Nola egin
- Preheat 350 F. labean.
- Egin 8 ebakidura uniformeki ebaki, parry labana, 2 hazbeteko sakonarekin, errea. Baratxuri piezak ahalik eta gehien jarri. Igurtzi errea olioarekin eta armarria berarekin, gatza eta piperra batera. Jarri zartagin batean eta frijitu edo hirugiharrean jarri. Harategiko harlauza erabil dezakezu haragiaren gainean segurtatzeko aurkezpenetarako, baina horrek ez du eraginik zaporeaz.
- Bufeteak errea haragi termometro bat irakurtzen du 130 F bitarteko ertainentzat. Buffalo haragia behi baino gantz gutxiago da eta lehortzen bada, erdi gainetik egosi.
- Utzi gainerako 15 minutu mozten aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 561 |
| Fat guztira | 28 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 204 mg |
| Sodio | 813 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 66 g |