Aurrekari txikia
Okra familiako Malvaceae familiako kide da, hau da, 'Mallow' familiako beste batzuekin partekatzen du, hala nola, kotoia, kakaoa eta hibiscus. Leku luze eta batzuetan urrun eta batzuetan leuna beste herrialde batzuetan ere "behatzak" bezala ezagutzen da, baina AEBetan okra bezala ezagutzen da.
Aholku desberdina dago non okra jatorria den. Zenbaitek Etiopiatik etorritakoek uste dute, Mendebaldeko Afrikan zehar hedatzen dela eta kontinente erdialdetik Bantu migrazioan zehar duela 4000 urte inguru.
Beste batzuek adierazi dute hegoaldeko Asiako hegoaldeko migrazioa hasi zitekeela, edo agian India ere, Brasilera iritsi zen 1500. hamarkadaren hasieran. Baina gauza bat izaten jarraitzen du bere historiako idazle guztiei: okra AEBetara iritsi zen 1700. urtearen hasieran esklabo transatlantikoarekin.
Okra antzinako egiptoarrek eta mairuek osatutako XII eta XIII . Mendeen historian aipatzen da. Gaur egun, Okra bereziki ondo kokatzen da Hegoaldeko Estatu Batuetan eta bere sukaldaritzan. Testu lodia edo mucilaginosa dauka eta ez da soilik zoragarria frijitzen , baizik eta baita Cajun eta Creole plater asko lodituz ere, besteak beste, Gumbo , Hegoaldeko estofadea batez ere.
Okra hazten da onena tropikalean gaur egun mundu osoko klima epeletan.
Medikuntza tradizionalean, okra eztarriko minak, muki-muinaren hanturak, gernu-infekzioak, beherakoa eta beste sabelaldeko gaiak, buruko mina eta sukarra tratatzeko erabiltzen zen.
Amazing Abantailak
Okra landare handi bat da, pisua ikusten dutenek kaloria oso baxua dutelako eta kolesterolik edo gantzik ez dutelako. Okra sarritan nutrizionistek gomendatzen dieten pisu murrizketa edo kolesterolaren dieta txikia jarraituz gero.
Aldi berean, bitaminak, mineralak eta zuntzetan aberatsa da, baita antioxidatzaileen lutein, xanthin eta betakarotenoaren barazki tresnarik hoberenen artean ere. Hauek apartekoak dira propietate antioxidatzaileak eta gure ikuspegiaren osasunerako.
Okra ere A, E eta C bitaminak aberatsak dira, gure larruazala eta mukosak, eta gaixotasunen eta zahartzearen aurkako antioxidatzaileak. Okra konposatu B-konplexuak, folates, flavonoids, proteina eta K. bitamina konbinatuen baliabide aberatsa da, bereziki odol osasungarria lortzeko.
Veggie zoragarri honek mineralak kaltzio, kobrea, fosforoa, magnesioa, burdina, selenioa eta zinka ditu.
Zuntz iturri ugaria dela eta, landarea azukre xurgapenaren eta kolesterolaren tasa kontrolatzen laguntzen du gorputzean, hau da, diabetesa eta kolesterol handia dutenentzat albiste ona.
Exciting Research
Txinan Jilin Medikuntza Eskolan Jilin Medical Journal- en argitaratutako ikerketan, okra neuropatia diabetikoa jaistea asko lagundu zitzaion. Azterlan horrek erakusten du okra-kontsumo erregularrak giltzurrunetako gaixotasunak "dieta diabetikoa" baino hobeak izan zituela.
Giltzurrunekin eta bihotzeko gaixotasunekin bat datozen diabetikoetan, okrak garrantzi handia izan du arriskua murriztuz.
Zer behar duzu?
- 2
- azenarioak
- 2
- sagarrak
- 1 Kopako okra xerratan
- 1 xerra freskoa
- ginger
- Aukerakoa: gehitu esne gogokoena, adibidez
- almendra , oloa,
- koko edo esne
- Elikadura gehigarria lortzeko: gehitu zure 2-3 hosto
- gogokoena, esaterako, haurtxoa, espinakak,
- lepoko berdeak, erremolatxa berdeak edo gari-gorriak, gehi fruitu lehorrak eta haziak.
Nola egin
- Edo osagaiak exekutatu juicer baten bidez edo, besterik gabe, nahasketa bat irabiagailuan.
- Gogoratu freskoa zukua edo smoothie edan ahal duzun onena zapore onena eta gehienez elikadura-balioa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 221 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 97 mg |
| karbohidratoak | 55 g |
| Fiber dietetikoa | 12 g |
| Protein | 4 g |