A Little History
Pumpkin haziak kalabazak ez bakarrik hazten diren kasko-estalitako kernelak dira, baina baita beste neguan squash ere. Zure supermerkatu lokalean erretako lehorrak erosteko edo zure etxean etxean errea daitezke - 15 eta 20 minutu bitarteko gehienezko elikadura mantentzeko.
Pepitas izenez ere ezagunak dira, Hego Amerikako jatorrizkoak dira, milaka urte daramatzatela eta janaritzat. Duela 10.000 urte, kalabazak «hiru ahizpek» zituztela -askatxea, artoa eta lekaleak- antzinako nekazaritzan aurkitu ohi ziren.
Duela 4000 urte, Aztekek bere propietate sendagarriak preziatu zituzten mikrobioen kontra. Ikerketa modernoak berretsi du kalabaza haziek eta beste hainbat onurak!
Hazia horren erabilerak Europako eta Asiako merkataritza-bideak egin zituen, non Ekialde Ertainean, Grezia eta Txinako sukaldaritzan osagai ezagun bihurtu zen.
Amazing Abantailak
Pumpkin haziak bitaminak, mineralak, funtsezko gantz azidoak, konposatu B konplexu eta phytonutrients aberatsak dira!
Zinka kalabaza hazian salbuespenezkoa den mineral bat da. Zinkak prostatako minbizia, prostatako hiperplasia onuragarria eta hotza eta gripearen sintomak laguntzen ditu.
Laranja kalabaza hazietan duela gutxi arreta berezia jaso zuten prostatako minbiziaren aurkako borrokan, baina baita bularreko minbizia ere.
E bitamina ezohiko hainbat kalabaza hazietan aurkitu dira, gure sistema immunologikoa eta larruazala eta begiak indartzen dituena.
Pumpkin haziak mineralen manganesoa, magnesioa, fosforoa, burdina, kobrea eta selenioa ere aberatsak dira.
Manganesi gaixotasun infekziosoak eta txarrak, LDL edo kolesterol gutxiago aurrez laguntzen gaitu. Anemia prebenitzen laguntzen du eta hezurrak indartsu eraketa ere lagun dezake. Manganeso karbohidratoak, proteinak eta kolesterola prozesatzeko funtsezko mineral bat da.
Pumpkin haziak ere proteina iturri handia dira!
Mokadu atsegina B-konposatu konplexuen aberastasuna eskaintzen du, hala nola niazina, folatea, riboflavina, tiamina, piridoxina eta azido pantotenoa. Hauek ezinbestekoak dira energia ekoizteko, digestio-sistema osasuntsu baterako, gure garunaren, nerbio-sistemaren eta memoriaren funtzio optimoa lortzeko, haurdunaldi osasuntsua lortzeko, anemia eta zenbait minbizi aurre egiteko, gaixotasun kardiobaskularrak, giltzurrunetako harriak eta premenstrual sindromea eta goizeko gaixotasuna ondorioak! Phew!
Pumpkin haziak ere tryptophan ematen, sarritan, izaera osatzeko pilula gisa aipatzen! Tryptophanek depresioaren aurka laguntzen du. Phytonutrients neuronaren maila murriztuak gaixotasun bipolarra eta obsesibo konpultsiboa (OCD) lotzen ditu.
Demagun kalabaza haziak hurrengoan zure zukua edo irabiatua egiten ez ezik, elikadura-onurak ez ezik, zapore gozoagatik ere!
Zer behar duzu?
- 1 Apple
- 3
- Carrots
- 1/2
- pepino
- 3-4 zure berde gogokoenak hostoak, adibidez
- Kale ,
- Espinaka edo nire gogokoena,
- wheatgrass
- 1-2 zuritu zuritu koilarakada
- Gozogile gozo bat esate baterako, zure esne gogoko 1-2 kopa gehitu
- Oloa ,
- Arroza ,
- Almendra edo esnekiak